Markus Levander på Böle Potatis och kött såg det hända gradvis. Butikerna började fylla hyllorna med sina egna märkeslivsmedel, ofta från långt borta.
Samtidigt minskade försäljningen av hans lokalproducerade potatis och kött.
Självförsörjningsgraden för livsmedel i Norrbotten har rasat från cirka 50 procent för 20 år sedan till mellan 20 och 30 procent i dag.