Foodtech-bolaget Färsodlarna fick stöd från Axfoundation för hitta en växtbaserad ersättning till rött kött. I januari förra året lanserade de en hybdridköttbulle på Ikea, designad av mästerkocken Jessie Sommarström.
Nästa steg är att satsa globalt, berättade vd:n Oddgeir Hole i intervju för Food Supply.