Svensk livsmedelsindustri investerar för att producera mer. Men parallellt med miljardinvesteringarna växer en annan fråga: vem ska utveckla produktionen, produkterna och tekniken när den akademiska kompetensen blir allt svårare att säkra?
Kompetensbristen har länge varit ett återkommande problem. Redan 2023 rapporterade Food Supply om att livsmedelsindustrin bedömdes behöva 20 000 nya medarbetare fram till 2028.