Var femte planerad livsmedelskontroll har försvunnit sedan nya regler infördes 2024, konstaterar myndigheterna. Men samtidigt som de flesta företag får färre kontroller har granskningen av vissa större aktörer ökat.
Antalet planerade livsmedelskontroller i Sverige har minskat med 20 procent sedan Livsmedelsverket införde en ny riskklassningsmodell 2024. Det innebär omkring 15 000 färre kontroller per år, skriver myndigheten.
Minskningen beror på att kontrollerna nu i större utsträckning styrs av hur stora riskerna är i olika verksamheter. Restauranger, kaféer och matbutiker med låg risk får färre besök av inspektörer. Samtidigt har kontrollerna ökat hos vissa stora grossister och livsmedelsproducenter.
BREAKING