Bönder säljer mer kött själva
Fler nobbar butikernas köttdisk för att i stället köpa direkt från bönderna.
Colourbox
Så gör Lovisa och Karl Blomberg, som säljer att kött från gårdens 20 kor direkt till konsument i form av köttlådor.
— Man kan kanske få ut för det mervärdet som vi tycker att vi producerar. Vi lägger mer tid på varje djur än vad normen är och det får man inget för när man säljer via slakteri, säger de till P4 Väst.
En annan som säljer köttlådor direkt mot kund är den tidigare statsministern Göran Persson. Hans företag, Sörmlandskött, växer stadigt och under 2015 ska gårdarnas 20 djur bli till 80.
Läs också: Så går Göran Perssons köttföretag
Enligt Erik Östlind, som driver sajten gårdsnära.se har svenskarnas sökningar på termen "köttlåda" ökat till 12 000 under 2015, en fördubbling mot i fjol.
Förklaringen är att många längtar tillbaka till den kontakt med jordbruket som fanns förr och den förståelse för matens ursprung som det innebär, säger han till Sveriges Radio.