23948sdkhjf

Skånskt hopp trots Findus-chock

| Av Oscar Örum | Tipsa redaktionen

Livsmedelsakademins vd beklagar Findus hädanfärd från Bjuv — men ser samtidigt en livskraftig skånsk livsmedelsindustri. Och hon tror att innovationsandan som präglade idén om Food Valley of Bjuv kvarstår.

Anställda, politiker, privatpersoner, tyckare — till och med konkurrenter som ärtproducenten Toppfrys — har alla uttryckt allt ifrån sorg till oro och indignation över att brittiska Nomad Foods har valt att flytta Findus verksamhet i Bjuv.

Läs också: Regeringen kräver svar om Findus

Det gör också Lotta Törner, vd för näringslivsorganisationen Livsmedelsakademin, som har som målsättning att göra Skåne till en "kulinarisk frontregion" .

— Det är jättesorgligt att Findus verksamhet i Bjuv försvinner, säger hon till Food Supply.

Läs också: Protester mot Findus-nedläggningen

Många har också dragit slutsatsen att nedläggningen av Findus kommer att påverka hela regionens livsmedelsnäring negativt per automatik.

— Det är felaktigt. Framför allt för att livsmedelsbranschen är så stor, och bred. Det finns alltid delar som går bra. Samtidigt som många har det kämpigt finns det andra som upplever ett fantastiskt uppsving, säger Lotta Törner och tar havreproduktstillverkaren Oatly, dryckesföretaget Caliente och Skånemejerier som exempel.

Hur ser du på de dystra tongångarna?

— Det är nog ganska naturligt egentligen. Med full respekt för att det som hänt kring Findus är både stort och tråkigt, tycker jag inte att vi bör dra alltför stora växlar på detta. Nyheter om att de riktigt stora livsmedelsföretagen köpts upp av utländska företag för att sedan försvinna från Sverige har egentligen kommit ganska regelbundet under de senaste åren.

— Visst är det en tråkig utveckling, som också förekommer i många andra branscher, men det är troligen en utveckling som vi kommer att se mer av också framöver. Samtidigt är livsmedelsproduktion inget som är lätt att flytta på. Oftast är det de riktigt stora företagen har möjlighet att flytta hela produktionen utomlands.

Hon pekar på att tillväxten i skånsk livsmedelsnäring är positiv och att det är de små- och medelstora företagen som driver den utvecklingen. Findus har varslat 450 anställda i Bjuv. Samtidigt har antalet anställda inom medelstora skånska livsmedelsföretag ökat från 4 000 till 5 000 personer mellan 2007 och 2014.

Läs också: Findus om Bjuv-nedläggningen: Dystert

Företag med mellan 10 och 249 medarbetare har övertagit storbolagens roll som den dominerande kategorin i branschen. Även så kallade mikroföretag med färre än 10 anställda har ökat i antal, även om de står endast för cirka 4 procent av branschens totala omsättning.

— De flesta livsmedelsföretag i Sverige är idag små eller medelstora. Att från den basen försöka producera för en global marknad utifrån skalfördelar är svårt, och kanske inte heller önskvärt. Vi behöver arbeta med höga mervärden och innovation, både i Sverige och på exportmarknaderna.

Vad har investeringarna som gjorts på Findus, och satsningar som Food Valley of Bjuv, haft för betydelse för den regionala livsmedelsbranschen? När det gäller synen på innovationer, till exempel.

— Food Valley of Bjuv har varit en spännande tanke, inte minst för att ett stort internationellt företag tog initiativ till en livsmedelsverksamhet som bygger på en cirkulär tanke. Jag är säker på att andan som drev fram idén finns kvar och att konceptet kommer att leva kvar på ett eller annat sätt.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Här möter livsmedelsförpackningen framtiden

Energidryck kan komma att begränsas

Brott mot livsmedelslagen kan ge fängelse

Lantmännen Lantbruk på väg mot en helt fossilfri produktion

"Förutsättningarna är goda för att allt ska gå enligt plan"

100 procent hållbar choklad från Fazer till jul

Inspirerat av spanska saluhallar

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Ny vd för Indevex Watertech

Kommer närmast från en tjänst med fokus på support och problemlösning i livsmedelsindustrin.

Klartecken för ny Lidl i centrum

Alla gräver inte guld vid gränsen

Gottekungen.se lägger ned. Kunderna rasar: "Kända bland de flesta banker nu".

Dole säljer i Sverige och Finland

Godiva lanserar nytt i sitt sortiment av exklusiv belgisk choklad

Säljs lagom till jul.

Alla gräver inte guld vid gränsen

Gottekungen.se lägger ned. Kunderna rasar: "Kända bland de flesta banker nu".

Populär chokladmjölk återkallas – flaskan kan gå sönder

Avser Pucko med bäst före datum den 26 september 2019.

Lanserar ersättning för plastsugrör

De vann Matverk Värmland

”En sensorisk väl framtaget produkt med många användningsområden som kan vandra från skogen till krogen.”

Ekologisk julskinka bjöd på fettchock

Icakuriren har granskat en rad julskinkor.

1

Ekologisk mat är sämre för klimatet

Det visar en ny studie från Chalmers.

Bayns sockerersättare i choklad som säljs i svenska butiker

Så mycket måste matpriserna höjas för att täcka upp sommarens torka

Chefsekonomen: "Dock en snittsiffra"

Löfbergs nominerat till hållbarhetspris

Vinnaren utses 31 januari 2019.

Priserna fortsätter att dala

Svenska matjordar blir allt bördigare

Ökad odling av gräs till betande djur som leder till ökad mullhalt.

Här är Nobelmenyn

På måndagskvällen var det så dags för Nobelbankett och bakad rotselleri fick spela huvudrollen.

Orkla säljer Mrs Cheng’s till Continental Foods

Nya matkoncept till Täby centrum

Anrik lanthandel lägger ner

Jäst gör fiskfoderolja av halm

Han är ny vd på Sales Support

Kavlis medarbetare delar ut miljonbelopp till välgörenhet

Matsmart retirerar från Norge

Delicato byter säljbolag

Matleveranstjänst till Malmö

Saffran hamnar på kryddhyllan

Han är ny hos Altia

Läppja på GW

Student öppnar obemannad butik

Se alla Företagens egna nyheter

IMA DAIRY & FOOD Benhil är förhandlad av Bull Salicath ApS

USON Ultimato ® matavfallssystem

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Eurolådor

Konfigurerbara säkerhetsreläer - nu även med simulering offline

Synglas från Mirit Glas till process industrin

Ytterligare en ny Servicetekniker till Lagaforsteamet

Nytt fryslager åt GB-Grossisten

Kombinera fritt med nästa generations modulära drivsystem

Naturliga köldmedel i kylanläggningar ställer krav på säkra fläktar

IMA DAIRY & FOOD Erca är förhandlad av Bull Salicath ApS

Trevlig helg

Energieffektiva fläktar för kylkabinett på stormarknader

EC-fläktar som styrs via MODBUS kan på sikt bli självlärande med hjälp av Artificiell Intelligens

ebm-papst tar GreenTech till en ny nivå och lanserar GreenIntelligence

Mirit Glas har ett av det största och mest välsorterade utbud av glasrör och glasstavar

Bull Salicath ApS

Julkalender SSI Schäfer

SSI Schäfer Julkalender 2018

Motordrivna membranpumpar för livsmedelsindustrin

Naturliga "clean label" färger och extrakt för drycker

Carlsson & Möller AB

Universal koppling till IO-Link

Enkel och praktisk IO-Linklösning

Spara energi för en halv miljon kronor per år

Sänd till en kollega

0.203