23948sdkhjf

Skånskt hopp trots Findus-chock

| Av Oscar Örum | Tipsa redaktionen

Livsmedelsakademins vd beklagar Findus hädanfärd från Bjuv — men ser samtidigt en livskraftig skånsk livsmedelsindustri. Och hon tror att innovationsandan som präglade idén om Food Valley of Bjuv kvarstår.

Anställda, politiker, privatpersoner, tyckare — till och med konkurrenter som ärtproducenten Toppfrys — har alla uttryckt allt ifrån sorg till oro och indignation över att brittiska Nomad Foods har valt att flytta Findus verksamhet i Bjuv.

Läs också: Regeringen kräver svar om Findus

Det gör också Lotta Törner, vd för näringslivsorganisationen Livsmedelsakademin, som har som målsättning att göra Skåne till en "kulinarisk frontregion" .

— Det är jättesorgligt att Findus verksamhet i Bjuv försvinner, säger hon till Food Supply.

Läs också: Protester mot Findus-nedläggningen

Många har också dragit slutsatsen att nedläggningen av Findus kommer att påverka hela regionens livsmedelsnäring negativt per automatik.

— Det är felaktigt. Framför allt för att livsmedelsbranschen är så stor, och bred. Det finns alltid delar som går bra. Samtidigt som många har det kämpigt finns det andra som upplever ett fantastiskt uppsving, säger Lotta Törner och tar havreproduktstillverkaren Oatly, dryckesföretaget Caliente och Skånemejerier som exempel.

Hur ser du på de dystra tongångarna?

— Det är nog ganska naturligt egentligen. Med full respekt för att det som hänt kring Findus är både stort och tråkigt, tycker jag inte att vi bör dra alltför stora växlar på detta. Nyheter om att de riktigt stora livsmedelsföretagen köpts upp av utländska företag för att sedan försvinna från Sverige har egentligen kommit ganska regelbundet under de senaste åren.

— Visst är det en tråkig utveckling, som också förekommer i många andra branscher, men det är troligen en utveckling som vi kommer att se mer av också framöver. Samtidigt är livsmedelsproduktion inget som är lätt att flytta på. Oftast är det de riktigt stora företagen har möjlighet att flytta hela produktionen utomlands.

Hon pekar på att tillväxten i skånsk livsmedelsnäring är positiv och att det är de små- och medelstora företagen som driver den utvecklingen. Findus har varslat 450 anställda i Bjuv. Samtidigt har antalet anställda inom medelstora skånska livsmedelsföretag ökat från 4 000 till 5 000 personer mellan 2007 och 2014.

Läs också: Findus om Bjuv-nedläggningen: Dystert

Företag med mellan 10 och 249 medarbetare har övertagit storbolagens roll som den dominerande kategorin i branschen. Även så kallade mikroföretag med färre än 10 anställda har ökat i antal, även om de står endast för cirka 4 procent av branschens totala omsättning.

— De flesta livsmedelsföretag i Sverige är idag små eller medelstora. Att från den basen försöka producera för en global marknad utifrån skalfördelar är svårt, och kanske inte heller önskvärt. Vi behöver arbeta med höga mervärden och innovation, både i Sverige och på exportmarknaderna.

Vad har investeringarna som gjorts på Findus, och satsningar som Food Valley of Bjuv, haft för betydelse för den regionala livsmedelsbranschen? När det gäller synen på innovationer, till exempel.

— Food Valley of Bjuv har varit en spännande tanke, inte minst för att ett stort internationellt företag tog initiativ till en livsmedelsverksamhet som bygger på en cirkulär tanke. Jag är säker på att andan som drev fram idén finns kvar och att konceptet kommer att leva kvar på ett eller annat sätt.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Ny sajt ska hjälpa bönderna

Löfbergs börjar använda återvunnen PET

- Nu ställer vi om till 25 procent återvunnen PET. Ambitionen är att öka andelen kontinuerligt, säger Madelene Breiling på Löfbergs.

Framgång för Poppels crowdfunding

Sill för miljoner – handlarnas förväntningar ökar

Matpriskollen och Köket.se inleder samarbete

Företag döms för dödsolycka

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

1

Dafgårds öppnar butik

"En tuff marknad har blivit tuffare"

Göteborgsmodell mot matsvinn blir rikstäckande

Göteborgs modell för att minska matsvinn har halverat mängden slängd mat. Nu ska Livsmedelsverket införa modellen i hela Sverige.

Stor köttskandal i Frankrike

Brasilianska ambassaden ilsknar till på Paradiset

Lanserar drinkar av matsvinn från hotellfrukosten

Kavlis byte – hårt slag för mejeriet

Ny snabbmatskedja född – satsar på latinamerikanskt

Panamigas erbjuder bilresenärer alternativ till ”slentrianmässiga hamburgaren”.

Kavli väljer Falköpings Mejeri

Stort förvärv i lösgodisbranschen

Löfbergs intar Lobbyn

Skippar svart plast i restauranger

På nytt jobb
Ny hållbarhetschef på Polarbröd

Astrid och aporna återuppstår

Fazer säljer restaurangverksamheten

1000 restauranger säljs till multinationell jätte.

Vill göra pappersmassa av vete

Orkla köper klassiskt importföretag

Varannan branschkvinna vill inte rekommendera sin arbetsgivare

Finskt familjeägt fiskföretag till Sverige

Ny konsumentmärkning för lokala varor

Findus lanserar hållbarhetsstrategi

Mot toppen – med pizzabotten

På nytt jobb
Han är Orklas nya koncernchef

Pågen stoppas – av elbrist

På nytt jobb
Han ska styra media på Max

Mat.se lanserar alternativt bolag – för alkoholfritt

De vill begränsa fiskmjölet

Axfoods nya svinngrepp – tar bort klass 1-märkning

Picadeli till Tyskland

De nätutbildar offentlig sektor om ekologiska livsmedel

Se alla Företagens egna nyheter

RPC Superfos ger Cariocas hink med tuschpennor ett nytt utseende

RS Components presenterar ny och mycket prisvärd PoE-testare från Fluke Networks

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Vad är kopplingen mellan Industry 4.0 och IO-Link?

NYHET - läckagetestare LeakPointer 3

Synglas i hög kvalitet för inspektion av industriella processer

Kvalitetspotatis kräver ett idealiskt ventilerat lager

R 5 0760 A PLUS den intelligenta vakuumpumpen med integrerad frekvensomvandlare

RS Components lanserar en ny serie DC-DC-omvandlarmoduler med hög effekttäthet från Renesas Electron

När det krävs stor noggrannhet är avståndsmätare rätt val!

RS Components lanserar en serie kompakta industriella kontaktdon för hög överföringshastighet

Alfa Laval nyhet

Vilka är fördelarna med elektrisk drivteknik?

Följ med Wexoe till Rockwell Automation Fair i 18-21 November 2019

Alitea-varumärket firar 40 år!

Alfa Laval nyhet

RS Components lanserar USB- och AV-kablar från RS PRO

Uppfyll de höga kraven inom livsmedelsindustrin med IO-Link-lösningar från Balluff!

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

KIPP 100 år 1919-2019

Stor efterfrågan på balsamvinäger gör den till ett utsatt livsmedel

Hemsidor ökar försäljningen med klimatsymbol!

Öka effektivitetsnivån och kvalitén i era automationsprocesser!

"Driving for Excellence"

Nyhet: Dubbelskruvpumpar!

Sänd till en kollega

0.133