Förorenat vatten bakom bakterier på Kronfågel

| Av Niklas Thander | Tipsa redaktionen

Vd:n om felet som gjorde att 30 procent av kycklingarna innehöll campylobacter: "Vi beklagar verkligen djupt det inträffade".

Under hösten och vintern har man hos Kronfågel sett en tydlig ökning av campylobacter i den färska kycklingen, en tarmbakterie som kan orsaka magsjuka hos konsumenter.

Det har kopplats ihop med den ökning som också synts i Sverige: mellan augusti och november förra året rapporterades det fler än dubbelt så många sjukdomsfall orsakade av campylobacter än vanligt, vilket fick Folkhälsomyndigheten att slå larm.

Under 2015 låg snittet för campolybacter i Kronfågels kyckling på cirka 13 procent – under 2016 låg snittet på 19,9 procent. För hela svenska branschen ligger snittet på ungefär 15 procent, enligt uppgifter från Sveriges veterinärmedicinska anstalt.

Under hösten och vintern har kycklingarna från Kronfågels slakteri i Valla, där cirka 190 000 kycklingar slaktas om dagen, haft ett snitt på upp till 30 procent campylobacter, skriver Aftonbladet.

Till en början trodde man att det var en ovanligt varm höst som låg bakom ökningen, men nu uppger man på sin hemsida att det handlade om ett installationsfel i en tvättanläggning. Felet har inneburit att man tvättat lådorna, i vilka de levande djuren transporterades i från gårdar till slakteri, med använt vatten. Felet, som upptäcktes i slutet av januari, åtgärdades enligt företaget omedelbart.

Läs också: Läkare vill införa säljförbud efter kycklingsmittan

"Vi beklagar verkligen djupt det inträffade och vill understryka att vi har tagit de höjda nivåerna på största allvar. Nivåerna har inte varit okej enligt våra egna eller branschens standard och som marknadsledare på svensk kyckling känner vi naturligtvis ett stort ansvar", skriver vd:n Magnus Lagergren på Kronfågels hemsida, och tillägger att ökningen är "ett misslyckande".

Aftonbladet pekar också på uppgifter i interna dokument som man tagit del av, utifrån vilka man beräknar att 1,6 miljoner kycklingar kasserats under 2016 på grund av att de varit "otjänliga". Bland annat hänvisar man dessutom till en hemlig källa som menar att Vallaslakteriet har brister i arbetsmiljön, vilket tillsammans med ett ökat produktionstempo har lett till en ökad förekomst av campylobacter.

Läs också: Kronfågel sämst när Livsmedelsverket bakterietestade

Att så många kycklingar kasseras beror på flera anledningar och grundas i Livsmedelsverkets regler, skriver Kronfågel på sin hemsida. Enligt företaget arbetar man konstant för att minska siffran.

Nu vill Folkhälsomyndigheten, Jordbruksverket, SVA och Livsmedelsverket hålla en närmare dialog med branschen för att få ner förekomsten av campylobacter.

– Vi ser väldigt allvarligt på situationen. Infektion med campylobacter kan ge mycket svår sjukdom, och insatser behövs för att minska risken att bli smittad av kycklingkött, säger Anders Tegnell, statsepidemiolog på Folkhälsomyndigheten, i ett uttalande.


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Foodtech-bolaget tvingas till förändring

Styrelseordföranden får ta en mer aktiv roll.

Eurocash-affären godkänd

Bryggerierna vädjar om tomflaskor

Nyfunnet intresse för glas innebär att branschen behöver få tillbaka minst 3 miljoner flaskor.

Börsmejeriet gör ännu en produktutökning

Netto plockar ny Sverigechef från Coop

"En mycket erfaren retailprofil med stor kunskap om den svenska marknaden".

Nu ska även svenska ägg testas för medlet

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång i veckan.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Alvestaglass återkallar

Certifieringsföretag går samman

Ökad efterfrågan på ekologiskt en av de stora anledningarna till alliansen.

Grossisten får klartecken för gammalt ris

Findus ärtverksamhet fortsätter i Skåne

Samtidigt visar ny statistik att nedläggningen i Bjuv påverkat svensk produktion kraftigt.

Lösviktsbutiken går starkt

Man var först i Sverige – nu har Gram flyttat till större lokaler.

Varning för surströmming

Ökande Ica startar innovationsbolag

Ny innovationshubb ska digitalisera Ica och närma sig startup-världens snabbhet.

Historisk baddare såld – första gången på 50 år

På Göteborgs fiskauktion såldes den sällsynta tonfisken – vägdes in på 212 kilo.

Succé-vd:n lämnar Coop med omedelbar verkan

Han är nya ersättaren när Coop byter om.

Kraftig ökning av svenska alkoholprodukter

Svenskt nötkött på uppgång

Marine Harvest bestulna på lax för miljonbelopp

Hon ska göra Arla fossilfria

Arla gör slutspurt mot fossilfritt 2020.

Aktivister blockerade HK Scan

Ett 30-tal personer försökte förhindra djurtransporter till HK Scans slakteri i Linköping – 13 personer omhändertogs.

Axfood ger sig in i storsatsning på nätapotek

20 ton förorenade ägg sålda i Danmark

Flera partier positiva till gårdsförsäljning

Samtliga allianspartier vill tillåta alkoholproducenter att få sälja direkt till kund.

"Nog ett av de sämsta åren på länge"

Låga temperaturer har satt sina spår i Göteborgsföretaget Triumfglass siffror.

Kraftig ökning i kapacitet när Pågen investerar

Framtidens flaska i trä

Dagarna räknas ner för Konsums chark

Stjärnkockens korv slutar levereras till butik

Tidigare vd: Ministerns engelska sänkte Findus chans

Ersättare med tusenårig historia testas

Paulig har utsett tillfällig ersättare

Grekland vill ursprungsskydda yoghurt

McDonald's lägger krutet på Kina

Möjlig nedläggning hotar lokala industrin

Arla flyttar huvudkontoret

Svenska mat-appen lägger ner

Se alla Företagens egna nyheter

Är dina produkter kontaminerade av det otillåtna ämnet fipronil?

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

Nyhet! Läckagetestare LeakProtego

Nytt stationärt gaslarm

Bättre, Snabbare, Säkrare - och med fri frakt

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

KUKA visar framtidens smarta produktion i realtid på hi17

ProCheck SC500 från Scanvaegt

Belgisk firma lanserar blanda-själv-nötter i SuperLock®-bägare

Ny video om RPC Superfos ute nu

Kompletta fyllningslinjer från Trepak International AB

PROREG Control lanserar ny hemsida

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

OTV Plast A/S deltar för första gången på EURO EXPO IndustriMässa i Halmstad

Provtryck HP 6800

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

ScanCut PortionCutter - Portionering på högsta nivå

För fjärde året i rad medverkar TOTAL som sponsorpartner på Copenhagen Historic Grand Prix.

Patenterad vajerdragbrytare med halvledare förbättrar industrisäkerheten

Rockwell Automation söker tillverkare som satsar på suverän säkerhet

Nya CheckPoint 3

Kanske den mest sålda tryckluftsmottagaren - kanske det bästa priset någons...

Sommarhälsning från Lagafors

Nytt nummer av Materialhanteraren ute!

SorbicPlus minskar brödsvinn

Sänd till en kollega

0.205