Svensk quinoa till Martin och Servera

Företaget Nordisk råvara, som förra året vann ett utvecklingsbidrag genom Vinnova för att ta fram en livsmedelsbas ur baljväxten lupin, tas in hos grossisten Martin och Servera.

Totalt fyra produkter, av både ny och gammal karaktär, tas in. Företaget odlar nämligen både svenska kulturarvsgrödor och grödor som vanligtvis odlas på helt andra ställen än i Sverige.

Ett exempel på det är den svenskodlade quinoan, som främst brukar odlas i Peru och Bolivia, som nu tas in i grossistens sortiment. Samtidigt blir även Nordisk råvaras gröna delikatesslins och två typer av bondbönor del av foodservice-utbudet.

Läs också Ovanligt vd-byte – lämnar posten men stannar kvar

– Varför odla grödor på andra sidan jorden när vi kan göra det här? Tack vare immigration av människor med agronom- och lantbrukskompetens från andra länder, har vi fått tillgång till kunskap och erfarenhet om hur man odlar för oss nya, näringsrika grödor, säger Tomas Erlandsson, medgrundare av Nordisk råvara, i ett pressmeddelande.

Alla fyra produkter är även Krav-märkta.