Bjärefågel till växande salladskedja
Kycklingproducenten får leverantörsuppdrag av kedjan Holy Greens.
(T.v.) David Egonson, grundare av Holy Greens. (T.h.) En av kedjans sallader där Bjärefågels produkter används. Foton: Jonas Wimmerström/Holy Greens
I dagarna kommer producenten Bjärefågel börja stå för leveranser av kycklingfilé och kycklingbacon till kedjan. Enligt Holy Greens är det just företag som Bjärefågel, med ekologiskt och hållbart tänk, som man letar efter när nya samarbeten ska knytas.
– Vi delar en gemensam värdegrund som handlar om välsmakande, närproducerad mat utan onödiga tillsatser eller konserveringsmedel. Deras synsätt på livsmedel och miljötänk och att hela tiden vilja göra saker bättre ligger helt i linje med våra värderingar, säger David Egonson, medgrundare av Holy Greens, om valet av Bjärefågel som leverantör.
I början av 2017 blev producenten först i Sverige att klimatcertifiera sin kyckling genom Sigillmärkning, och man använder sig sedan tidigare av foder som till största del är närodlat.