WHO: Transfetter måste elimineras

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Världshälsoorganisationen uppmanar alla länder att lagstifta om transfett inom livsmedelsproduktionen.

Världshälsoorganisationen WHO uppmanar till ett globalt stopp för användningen av industriellt framställda transfetter inom livsmedelsproduktionen senast 2023. För att hjälpa till lanserade man under måndagen steg-för-steg-guiden "Replace", som beskriver hur länder kan gå tillväga för att få bort processat transfett, genom bland annat lagstiftning och informationsspridning.

– En implementering av de sex strategiska åtgärderna i Replace-paketet kan hjälpa till att eliminera transfett och representera en stor seger i den globala kampen mot hjärt- och kärlsjukdomar, säger WHOs generaldirektör Tedros Adhanom Ghebreyesus i ett uttalande.

Danmark ett gott exempel
Trransfetter förekommer både naturligt och konstgjort, och den senare formen – som används i till exempel kakor, bakverk, snabbmat, chips och halvfabrikat – orsakar över en halv miljon dödsfall om året världen över, enligt WHOs beräkningar.

Flera europeiska länder har sedan tidigare agerat för att minska industriellt framställt transfett i maten som produceras – bland annat har Danmark kraftigt begränsat användningen av transfetter i den inhemska livsmedelsproduktionen genom lagstiftning. Det är också Danmark som WHO pekar mot, där man sett större minskning av dödsfall till följd av hjärt- och kärlsjukdomar än i andra OECD-länder.

Elimineringen av industriellt framställda transfetter ses nu som ett av prioritetsmålen i WHOs strategiska plan. Även konsumtionen av naturligt förekommande transfetter, som främst finns i mejeriprodukter, sätts under lupp, trots att man ser att de mängder som konsumeras inte går emot riktlinjerna.

Läs också: Organisation uppmanar till stopp för maskotar

– Vi menar att transfetter som finns i dessa produkter har samma effekt som industriella transfetter – vi kan inte se skillnaden. Men mängden i mejeriprodukter är mycket lägre, säger Francesco Branca, chef för institutionen för näring för hälsa och utveckling vid WHO.

Ökad medvetenhet en av punkterna
Åtgärderna i paketet omfattar bland annat kartläggning av mängden transfetter inom landets industri samt konsumtionen bland befolkningen, lagstiftning riktad mot användningen av industriellt framställda transfetter, genomdrivning att tillverkare följer policys kring transfetter och ökning av medvetenheten kring de negativa hälsoeffekterna som transfetter innebär.

Läs också: WHO kritiserar dansk antibiotikabedömning

Organisationen The International Food and Beverage Alliance (IFBA), som representerar livsmedelsjättar som Mars, McDonald’s, Nestlé and Pepsico, säger att man bidrar till elimineringen. För två år sedan gick medlemmarna med på att reducera industriellt framställda transfetter i sina produkter över hela världen fram till slutet av 2018:

– Våra framsteg har varit betydande – i slutet av 2017 beräknade vi, på en aggregerad nivå, att industriellt framställda transfetter hade tagits bort från 98,8 procent av IFBA-företagens globala produktportföljer, säger IFBAs generalsekreterare Rocco Renaldi.
Mer om: transfetter | WHO


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Optifreeze i stort avsiktsavtal

Stora brister hos osttillverkare ledde till säljförbud på plats

Inspektör om bristerna i produktionslokalerna: ”Det var det värsta jag sett”.

Lagerköp ska säkra tillväxt för Kavli

Butiker slopar utländskt kött i torkan

"Hedervärt", säger landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) om initiativet.

Grossist i Sundsvall förbjuds att släppa ut livsmedel

680 000 Marine harvest-laxar på flykt

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Ostföretag lägger ner för att satsa

Tre butiker ska bli två när Norins ost lägger mer fokus på grossistverksamhet och näthandel.

Miljontals flaskor spanskt vin under falsk fransk flagg

Fynd i fransk bedrägeriutredning orsakar vinskandal – cirka 7 miljoner liter billigare spanskt vin såldes som franskt.

Förpackningsmiss tvingar Coop till återkallelse

Bucht om torkan: "Mycket allvarlig situation"

Regeringen samtalar med EU-kommissionen om möjligheten om att få krisstöd. "Det handlar om att vända på alla stenar", säger landsbygdsministern.

Svensk cater utökar i Malmö

Zoéga satsar mot nollutsläpp

Snacksföretag slår sina påsar ihop

En avsiktsförklaring om ett samgående mellan Rootfruit och Exotic snacks är undertecknat – tillsammans vill man bli marknadsledare inom premiumsnacks.

Handelsspänningar sänker matpriser

Många slakterier fullbokade året ut

Regeringen: Mer vildsvinskött till folket

Västkustens musselodlingar stängs efter giftlarm

Nervgiftsproducerande alger har ökat snabbt – Livsmedelsverket stänger ner odlingar tills vidare.

Grossisten ska utreda om återkallade jordgubbar

Menigo om jordgubbarna: "Vi ser detta som en mycket allvarlig händelse och kommer att följa upp och utreda det inträffade".

Svenska foodtechbolaget i ny investeringsrunda

Ecoliving vill ta in upp till 3 miljoner kronor inför lansering av nordiskt odlad quinoa.

Polska jordgubbar bakom utbrott av hepatit A

Totalt 13 personer i södra Sverige har smittats av samma typ av hepatit A-virus – nu återkallar Menigo jordgubbarna.

Lägsta kaffepriset på mer än två år

Värmen tvingar mejeri till minskad glassproduktion

Nomo utökar genom norskt köp

Genom ett förvärv av norska rullningslager- och transmissionsleverantören Rotek etablerar man sig nu i Norge.

Stoppad lastbil körde 1,5 ton kött okylt

På nytt jobb
Kavli värvar Orkla-direktör

"Nordens bästa" – nu går stjärnkrogen Esperanto i konkurs

Fyra nya till Organic Sweden

Axfood och Lidl naggar på Coop

Max lanserar klimatpositiva burgare

Två graders skillnad – nu förstörs kött för miljoner

Grillkedja förlänger med Menigo

Ikea in i Svensk Dagligvaruhandel

På nytt jobb
Han blir ordförande för Svensk Dagligvaruhandel

Triumf glass kör helgpass i värmen

Ny ordförande för Fiskbranschen

Se alla Företagens egna nyheter

IMA dairy food ERCA

SSI SCHÄFER realiserar high-tech distributionscenter för IKEA

Nya produktkatalogen för standard- och fixturelement har äntligen kommit!

Update nr 32 ute nu

Ny kvalitetsansvarig hos Hallins Production AB

Bull Salicath ApS

Flygande start för KUKA smartPAD-2 – smidigare hårdvara.

Lagafors gjorde processen kort på kvalitetsinriktat slakteri

Följ loppet minut för minut

Sommarkampanj Lagerlådor

IMA dairy food HASSIA

Dansk härdningsteknik til rostfritt stål lösa utmaningar hos MAN Diesel & Turbo.

Lagafors stöttar teamet från Rynkeby både i cykelsadeln och på juicefabriken i Danmark

Vårt ständigt växande serviceteam utökas igen...

Borgeby Fältdagar 27-28 juni

IMA dairy food GASTI

Skyddsgrindssystemet PSENmlock - nu med nödöppning och seriekoppling

Maskinsäkerhet: Hitta rätt produkt med några få klick!

Din förpackningsavdelning

Seminarie i Norge

NOVOnox Hygienic

AF Packaging Solutions

Plockstationer & Lean Ställage TRILOGIQ

En fin sked i locket är inte en stad i Ryssland

Snabba leveranser, fri retur och hög service

Sänd till en kollega

0.204