23948sdkhjf

WHO: Transfetter måste elimineras

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Världshälsoorganisationen uppmanar alla länder att lagstifta om transfett inom livsmedelsproduktionen.

Världshälsoorganisationen WHO uppmanar till ett globalt stopp för användningen av industriellt framställda transfetter inom livsmedelsproduktionen senast 2023. För att hjälpa till lanserade man under måndagen steg-för-steg-guiden "Replace", som beskriver hur länder kan gå tillväga för att få bort processat transfett, genom bland annat lagstiftning och informationsspridning.

– En implementering av de sex strategiska åtgärderna i Replace-paketet kan hjälpa till att eliminera transfett och representera en stor seger i den globala kampen mot hjärt- och kärlsjukdomar, säger WHOs generaldirektör Tedros Adhanom Ghebreyesus i ett uttalande.

Danmark ett gott exempel
Trransfetter förekommer både naturligt och konstgjort, och den senare formen – som används i till exempel kakor, bakverk, snabbmat, chips och halvfabrikat – orsakar över en halv miljon dödsfall om året världen över, enligt WHOs beräkningar.

Flera europeiska länder har sedan tidigare agerat för att minska industriellt framställt transfett i maten som produceras – bland annat har Danmark kraftigt begränsat användningen av transfetter i den inhemska livsmedelsproduktionen genom lagstiftning. Det är också Danmark som WHO pekar mot, där man sett större minskning av dödsfall till följd av hjärt- och kärlsjukdomar än i andra OECD-länder.

Elimineringen av industriellt framställda transfetter ses nu som ett av prioritetsmålen i WHOs strategiska plan. Även konsumtionen av naturligt förekommande transfetter, som främst finns i mejeriprodukter, sätts under lupp, trots att man ser att de mängder som konsumeras inte går emot riktlinjerna.

Läs också: Pepsi dumpar sockret

– Vi menar att transfetter som finns i dessa produkter har samma effekt som industriella transfetter – vi kan inte se skillnaden. Men mängden i mejeriprodukter är mycket lägre, säger Francesco Branca, chef för institutionen för näring för hälsa och utveckling vid WHO.

Ökad medvetenhet en av punkterna
Åtgärderna i paketet omfattar bland annat kartläggning av mängden transfetter inom landets industri samt konsumtionen bland befolkningen, lagstiftning riktad mot användningen av industriellt framställda transfetter, genomdrivning att tillverkare följer policys kring transfetter och ökning av medvetenheten kring de negativa hälsoeffekterna som transfetter innebär.

Organisationen The International Food and Beverage Alliance (IFBA), som representerar livsmedelsjättar som Mars, McDonald’s, Nestlé and Pepsico, säger att man bidrar till elimineringen. För två år sedan gick medlemmarna med på att reducera industriellt framställda transfetter i sina produkter över hela världen fram till slutet av 2018:

– Våra framsteg har varit betydande – i slutet av 2017 beräknade vi, på en aggregerad nivå, att industriellt framställda transfetter hade tagits bort från 98,8 procent av IFBA-företagens globala produktportföljer, säger IFBAs generalsekreterare Rocco Renaldi.
Mer om: transfetter | WHO
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Debatt
Ekologisk odling och klimat

"Maten och jordbruket står för en tredjedel av konsumtionens klimatbelastning och här behövs genomgripande förändringar nu", skriver Artur Granstedt, docent i ekologisk odling.

Stora utmaningar med ursprungsmärkning av kött och fisk på restaurang

Dansk juice och asiatiskt till Gallerian

Axfoods grepp – robotar fixar bemanningen

Halverade felmarginal när Mat.se låter AI bestämma beställning och bemanning.

Vinner hederspris vid Allt Om Vins "Årets Vinare"

"Vi har många att tacka på vägen för det här priset och hoppas kunna leva upp till de förväntningar som ett sådant här pris också innebära. Tack"

Ökade krav på prishöjningar

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

1

Ekologisk mat är sämre för klimatet

Det visar en ny studie från Chalmers.

Här möter livsmedelsförpackningen framtiden

Energidryck kan komma att begränsas

Lantmännen Lantbruk på väg mot en helt fossilfri produktion

"Förutsättningarna är goda för att allt ska gå enligt plan"

Brott mot livsmedelslagen kan ge fängelse

100 procent hållbar choklad från Fazer till jul

Inspirerat av spanska saluhallar

Ny vd för Indevex Watertech

Kommer närmast från en tjänst med fokus på support och problemlösning i livsmedelsindustrin.

Klartecken för ny Lidl i centrum

Alla gräver inte guld vid gränsen

Gottekungen.se lägger ned. Kunderna rasar: "Kända bland de flesta banker nu".

Dole säljer i Sverige och Finland

Godiva lanserar nytt i sitt sortiment av exklusiv belgisk choklad

Säljs lagom till jul.

Alla gräver inte guld vid gränsen

Gottekungen.se lägger ned. Kunderna rasar: "Kända bland de flesta banker nu".

Populär chokladmjölk återkallas – flaskan kan gå sönder

Avser Pucko med bäst före datum den 26 september 2019.

Lanserar ersättning för plastsugrör

De vann Matverk Värmland

”En sensorisk väl framtaget produkt med många användningsområden som kan vandra från skogen till krogen.”

Ekologisk julskinka bjöd på fettchock

Icakuriren har granskat en rad julskinkor.

Bayns sockerersättare i choklad som säljs i svenska butiker

Priserna fortsätter att dala

Orkla säljer Mrs Cheng’s till Continental Foods

Nya matkoncept till Täby centrum

Anrik lanthandel lägger ner

Jäst gör fiskfoderolja av halm

Han är ny vd på Sales Support

Kavlis medarbetare delar ut miljonbelopp till välgörenhet

Matsmart retirerar från Norge

Delicato byter säljbolag

Matleveranstjänst till Malmö

Saffran hamnar på kryddhyllan

Han är ny hos Altia

Se alla Företagens egna nyheter

New In-Sight 9912 from Cognex

Mirit Glas erbjudar rundat glas

IMA DAIRY & FOOD Benhil är förhandlad av Bull Salicath ApS

USON Ultimato ® matavfallssystem

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Eurolådor

Konfigurerbara säkerhetsreläer - nu även med simulering offline

Synglas från Mirit Glas till process industrin

Ytterligare en ny Servicetekniker till Lagaforsteamet

Nytt fryslager åt GB-Grossisten

Kombinera fritt med nästa generations modulära drivsystem

Naturliga köldmedel i kylanläggningar ställer krav på säkra fläktar

IMA DAIRY & FOOD Erca är förhandlad av Bull Salicath ApS

Trevlig helg

Energieffektiva fläktar för kylkabinett på stormarknader

EC-fläktar som styrs via MODBUS kan på sikt bli självlärande med hjälp av Artificiell Intelligens

ebm-papst tar GreenTech till en ny nivå och lanserar GreenIntelligence

Mirit Glas har ett av det största och mest välsorterade utbud av glasrör och glasstavar

Bull Salicath ApS

Julkalender SSI Schäfer

SSI Schäfer Julkalender 2018

Motordrivna membranpumpar för livsmedelsindustrin

Naturliga "clean label" färger och extrakt för drycker

Carlsson & Möller AB

Universal koppling till IO-Link

Sänd till en kollega

0.212