23948sdkhjf

Regeringen: Mer vildsvinskött till folket

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Fler än 100 000 vildsvin sköts förra året i Sverige – men det mesta av köttet når inte konsumenter. Regeringen ger därför Livsmedelsverket i uppdrag att ge förslag på hur köttet enklare kan komma ut på marknaden.

I takt med att den svenska vildsvinsstammen växer ökar också avskjutningarna – under förra jaktperioden sköts fler än 100 000 vildsvin. Samtidigt ökar inte försäljning till konsumenter, utan det mesta av köttet stannar kvar hos jägarna.

Anledningen är att de helt enkelt inte får sälja direkt till privatpersoner, butiker eller restauranger.

Nu vill regeringen se mer vildsvinskött på marknaden, och ger därför Livsmedelsverket i uppdrag att lämna förslag på hur försäljningen av vildsvinskött kan bli enklare. Samtidigt ska man också se till att förslagen utgår från en bibehållen livsmedelssäkerhet, där säkring av både livsmedelshygien och köttkvalitet finns i åtanke.

– En ökad avskjutning av vildsvin kan uppnås på flera sätt, där en enklare avsättning av köttet är en möjlig väg att gå. Jag vet att det finns exempel på hur man arbetar med det här i andra länder, exempelvis i Tyskland, som är intressant att titta närmare på, säger landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) i ett pressmeddelande.

Läs också: Så slår Brexit i butikshyllan

Uppdraget ges några månader efter att LRF och Svenska jägareförbundet skickat ett förslag till regeringen, där man vill underlätta för jägare att sälja vildsvinskött till konsumenter och företag.

Läs också: Hälften av hamburgerhaken har hafsig hantering

Även då kallade Bucht förslaget för intressant, medan branschorganisationen Svenskt viltkött ansåg att det var naivt att tro att enskilda jägare ska kunna säkerställa livsmedelskvaliteten på egen hand. Istället tyckte man att de cirka 140 certifierade vilthanteringsanläggningar som finns i landet borde räcka.

Livsmedelsverket ska redovisa förslagen senast den sista november 2019.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Ökad ekologisk konsumtion - inte nödvändigtvis dyrare

Norska läskproducenten förlorar mot Coca-Cola – igen

Norrmejerier med ny säljpartner – riktad mot Ica

Västerbottensost blir dokumentär

Oumph håvade in priser i London

Kiviks Musteri skippar sugrören

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Ska brygga öl med helt ny robotcell

Orklas vd avgår

Ätbar bioplast från äpple- och apelsinrester

Snart kan du äta upp engångsmuggen som efterrätt.

De startar nätmatsmarknad i Malmö

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Alkoglass – endast på systemet

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Innovativa bakverk av Årets bagare 2019

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Efter dödsfall – då hålls rättegången mot Atria

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Produktionen av ekomjölk fortsätter öka

Här är Årets rätt – av Årets kock

På nytt jobb
Han blir Cloettas nya lösviktschef

Santa Maria startar egen kryddmarknad

Ungas matval styrs av värderingar

Nu kommer Karma till Frankrike

Ny storägare i Taylors & Jones

Bakterier i en tredjedel av allt lammkött

Nytt hopp för Boxholms ost

Italiensk mat – mest poppis i hela världen

Arla vill nolla klimatavtrycken – om 30 år

Priset på mat ökade i februari

Så slår Brexit i butikshyllan

Hälften av hamburgerhaken har hafsig hantering

Lantmännen och Granngården i utökat samarbete

Toppår för äggkoncernen

På nytt jobb
Krav rekryterar djurexpert

Efter kritiken: Max avbryter införande av veganmärkning

Inte bara mjöl – utan mjölmask i nytt norskt bröd

Se alla Företagens egna nyheter

Stor energisparpotential hos Irlands stormarknader

Vikbara lagerlådan som reducerar volym

Prefabricerade ECI-motorer med planetväxlar

Nomo är utställare i Skellefteå

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

RPC Superfos mottar CSR-certifikat från Randers kommun

Lätt att missa brytpunkt till ny standard vid inkoppling av större fläktar på nätet

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

”Digitala produkter löser problem som analog teknik inte klarar av”

Träffa AxFlow på Euro Expo Skellefteå 20-21 mars 2019

EC-lågenergifläktar på ExpoVent i Kalmar, Jönköping och Linköping

Speciella egenskaper får du med Tekniskt glas

FCM utan kompromiss

USON gigantrivare Rabco ska till Munters!

Wellplast AB ingår Europeiskt samarbete

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Kostnadsfritt webinarium - Tema: Hantering av lagkrav

Hur fångar man in världens alla dofter?

Big Science Sweden business dagar i CERN

Träffa oss på IFFA i Frankfurt 4-9 maj

Kipp`s låsbara inställningsbultar

Boka demokörning redan idag på en ScanCut 225S Portion Cutter Single-lane

ebm-papst visar gasfläktar för digitala värmekoncept och nya centrifugalflä...

Teknisk Säljare sökes till avdelning Ventilation Retrofit hos ebm-papst

Mirit Glas erbjudar kemiskt härdat glas som gorillaglas

Sänd till en kollega

0.223