Prisas ånyo för hållbarhet och envetet fokus på matsvinn
I förra veckan utsågs han av Vi Konsumenter till Årets Hållbarhetskock.
Diplomet hålls och är undertecknat av Gunnela Ståhle, ordförande för Vi Konsumenter, och ska överlämnas till Paul Svensson vid Fotografiska museet vid ett senare tillfälle. Foto: Redaktionen
Årets pristagare offentliggjordes under ett seminarium som arrangerades av Vi konsumenter på tisdagen i förra veckan.
Motiveringen till priset lyder;
Paul Svensson tilldelas priset Årets hållbarhetskock för sitt aldrig sinande engagemang för miljö- och hållbarhetsfrågor. Tidigt tog Paul ställning för att hur maten har producerats är minst lika viktigt som sensorisk kvalitet. Genom sitt engagemang i media har han spritt insikt och kunskap om hur vi kan äta hållbarare mat. Hans insats i debatten om svinn är imponerande.
Vi Konsumenter är en organisation för konsumenter som vill verka för stärkt konsumentmakt.