23948sdkhjf

Bageriet bäst på att rädda mat

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Vann Karmas pris som ”Årets maträddare”.

För andra året i rad delar maträddarföretaget Karma ut priset Årets maträddare till de restauranger, kaféer och matbutiker som har räddat mest mat under det gångna året och därmed minskat sitt matsvinn.

Läs också: Ny studie: Portionsförpackat mer klimatsmart.

Vinnare i kategorin ‘Café/Bageri’ blev Bröd & Salt på Birkagatan i Stockholm, som under året räddade 7 000 varor från att slängas.

– Det är ett stort hantverk som ligger bakom alla våra produkter, vi jobbar med sunda råvaror och varje bulle rullas för hand. Att se dessa kvalitetsprodukter åka rakt ned i papperskorgen gör oss såklart ledsna. Karma-appen underlättar vårt jobb med att motverka svinnet, och vi är väldigt stolta över både vår personal och våra kunder som tillsammans lyckats rädda så många bröd och bullar under det gångna året, säger Michel Mourad, vd på Bröd & Salt, i ett pressmeddelande.

Vinnare i kategorin ‘Matbutik’ blev Ica Kvantum Liljeholmen i Stockholm, som räddade över 10 000 matvaror från att slängas.

Här är samtliga vinnare:

Läs också: Så kan mer matsvinn och restprodukter bli foder

Årets maträddare - Café/Bageri

  • Bröd & Salt Birkagatan - Stockholm

  • Gateau Station Triangeln - Malmö

  • Organic Bakery - Malmö

  • Wienercaféet - Stockholm

  • Bröd & Salt Tullhus 3 - Stockholm

  • Mahalo Odengatan - Stockholm

  • Bröd & Salt Rådmansgatan - Stockholm

  • Delish Bakehouse - Stockholm

  • Gateau Näsby-Park - Stockholm

  • Kulturbageriet – Umeå

Årets maträddare - Restaurang

  • Kleins Kitchen - Stockholm

  • Urban Deli Sveavägen - Stockholm

  • Yalla Yalla Meze Kök & Bar - Göteborg

  • Lisa Elmqvist Påväg - Stockholm

  • Lilla Grisen - Stockholm

  • Sodexo Stjärnköket - Stockholm

  • Togogo - Göteborg

  • Il Molo - Stockholm

  • Sofina - Göteborg

Årets maträddare - Matbutik

  • ICA Kvantum Liljeholmen - Stockholm

  • Coop Extra Falköping - Falköping

  • ICA Nära Sveavägen 118 - Stockholm

  • Hemköp Kalmar - Kalmar

  • Coop Konsum Avenyn - Göteborg

  • ICA Ringen - Stockholm

  • Hemköp Malmö Plaza - Malmö

  • Hemköp Sabis Fältöversten - Stockholm

  • ICA Almö Livs – Stenungsund

  • Hemköp Göteborg Masthuggstorget - Göteborg

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Johanssons bröd får nytt liv hos Bake my day

Endast svenskt mjöl i påsen är målet för Pågen

Bekräftat: Matsmart tar över Paolos lager

Pionjärprojekt med biobaserade plastflaskor

Målet är att ha de första biobaserade flaskorna i butikerna 2023. 

Trots corona stärkte Lantmännen resultatet

Mathem dubblar i Göteborg

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Orkla köper Havrefras

Tempcon group köper Fiskhamnens åkeri

På nytt jobb
Hon är ny på Marketing Clinic

Barnmatsföretag i konkurs

Butiken beställer mer Paolos-produkter "Vi vill undvika matsvinn"

Ica Nära Finnboda i Nacka går mot strömmen och beställer in mängder av Paolos-produkter: ”Han tjänar ju inget på det”, säger butikschefen Stefan Bardevik.

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

250 varslas på Martin & Serveras lager

Lidl söker efter Gotlandsproducenter

Nu startar Risentas produktion i Mölndal

Siljans Chark överlever med nya ägare

Nicks drar in 7,3 miljoner dollar i investeringsrunda

Semper slutar med palmolja

Stor framgång för reko-ring

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för torsken

Ålfiskeförbudet fortsätter

SIA Glass designar för återanvändning

1

Litet kaffeföretag vände under corona – inleder stort avtal med Lidl

Atrias grillar på finska bibliotek

Hon är ny i Svenskmärknings styrelse

Även råvaror i Urban Delis nya webbutik

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Coca-Cola med egen veganmjölk

HK Scans utbildning gav jobb direkt

Ny vd för Trensums Food

Därför föredrar konsumenten pappersförpackningar

Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Ny vd för Peckas naturodlingar

Pändy ger synergier för Bayn som vill förvärva mer

Gateau öppnar nytt – på nätet

Så gör butikerna med Paolos produkter

Se alla Företagens egna nyheter

Systemfokus hos AxFlow

Marknadens minsta kodläsare för industriellt bruk

Anders Jonsson ny VD för Oerlikon Balzers

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Hydroscands smidiga tryckluftslang - nu i butik och webbutik

SMART; stilla, stabil och sparsam - och oljefri!

Hydroscand investerar i rörbockningsverksamhet

Ökad efterfrågan av mobil slangservice i kristid

Specialanpassad 3-banig Teltek C80 checkvåg

Lasersvetsning av plast

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Ny hygienisk pump från Waukesha Cherry-Burrell

Lasergivare med IO-Link och omgivningsljusundertryckning.

Underhåll av tryckluftssystemet livsmedelsindustrin

Nytt samarbete med Hitachi

Fatpump i hygieniskt utförande

Färre lyft, fler aromer

Var med på vår virtuella mässa 27-28 maj!

Mobil Lågtrycksenhet – LWP-M II

Praktiska förpackningar till desinficerande våtservetter

Akut produktion av desinfektionsmedel med hjälp av Busch

Lenze webinar idag om framtidssäkra automationssystem

Letar du också efter bra möjligheter? Ta en Gemba-promenad!

Video på en 4-banig Checkvåg

Sänd till en kollega

0.172