Hur länge ett livsmedel håller avgörs inte enbart av tiden som gått sedan förpackningen lämnade produktionen. Temperaturvariationer under transport och förvaring påverkar kvaliteten, samtidigt som bäst före-datumet måste fastställas i förväg. Säkerhetsmarginalerna behövs, men kan också leda till onödigt svinn och förlorade försäljningsintäkter.
Ny sensor på förpackning kan ge extra dagar
Efter drygt tio års utveckling är svenska Innoscentia redo att lansera en sensor som visar livsmedlets kvalitet. Först ut på marknaden är lax som ska testas hos dagligvaruaktör.
Annons
BREAKING