Gustafs på Österlen är under högsäsong ett populärt hipsterställe som serverar napolitansk gourmetpizza. Men under lågsäsong är det betydligt svårare att nå lönsamhet. Restaurangägarnas kreativa lösning är att börja sälja vedugnspizzorna som unika fryspizzor, skriver Ystads Allehanda.
Gustaf Berggrensson och Adam Sandell startade inför sommaren 2021 vedugnspizzerian Gustafs på Österlen i Kivik. I vinter har det hittat ett sätt att utnyttja lokalerna och ugnsvärmen fullt ut oavsett årstid. Deras mer lyxiga fryspizzat liknar inte de vanliga varianterna i butikernas frysdiskar.
BREAKING