Livsmedelsverket meddelar i ett pressmeddelande att EU-kommissionen beslutat att Sörmlands Ädel får en skyddad geografisk beteckning. Det innebär att osten måste tillverkas enligt beslutade bestämmelser och inom Södermanland. All verksamhet i samband med produktionen, inklusive bete, mjölkproduktion, ystning och lagring, måste ske i landskapet.
Skyddet syftar till att hjälpa producenter verifiera produktens kvalité. Andra svenska produkter som fått skyddad geografisk beteckning är exempelvis osten Svecia, Äkta Gränna Polkagrisar och Bruna bönor från Öland.
– Det är positivt att livsmedelsföretag i Sverige vill använda sig av den exklusiva EU-märkningen eftersom det bidrar till att bevara lokal produktion och hantverkstraditioner, säger Maud Gustafsson Fahlbeck som jobbar med ansökningar om skyddade beteckningar vid Livsmedelsverket.
BREAKING