Kommuner överväger egen köttproduktion

De sex kommunerna, Mora, Leksand, Gagnef, Rättvik, Orsa och Älvdalen, vill äga egna köttdjur och använda kommunernas mark som betesmarker. Sedan ska djuren slaktas och köttet ska serveras i skolköken, skriver Dalanytt.

Genom egen köttproduktion kan kommunerna få bättre kvalité, men även ta större ansvar för miljöpåverkan och behandlandet av djuren.

Skötsel, slakt och styckning av djuren kommer att, om det blir aktuellt, att upphandlas som en tjänst.