I sex julmuster fanns inget gluten och i de övriga två var halten lägre än gränsvärdet för ”glutenfritt”, 20 milligram per liter. Halten av gluten i öl varierade, delvis beroende på vilka sorters spannmål som används. En fjärdedel av de undersökta ölen hade halter runt eller under gränsvärdet, meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Som glutenintolerant ska man undvika vete, råg och korn, men många glutenintoleranta undrar om de ändå kan dricka exempelvis öl och must.
Julmust innehåller maltextrakt och arom från malt. Malt görs vanligtvis av korn som innehåller gluten. I sex julmustsorter påvisades inte gluten och två fabrikat hade halter under 20 mg gluten/liter.
– Det går alltså bra att dricka måttliga mängder must även om man är glutenintolerant, och det är ju goda nyheter så här till påsk, säger Ylva Sjögren Bolin.
BREAKING