De vill digitalisera slaktkedjan
I ett nytt projekt vill Gotland Grönt Centrum i samarbete med Gotlands Slagteri, Hencol och andra intresserade lantbrukare med finansiering från Leader Gute utveckla Nordens första digital slaktkedja.
Tanken är att projektet ska bli grunden till en teknisk infrastruktur som knyter ihop redan tillgängliga system och ge bättre information till alla led i slaktkedjan från lantbrukare till transportörer och veterinärer.
Kalvar märks med elektroniska örontaggar, EID, som lantbrukaren använder under
uppfödningen och den taggen följer sedan med hela vägen fram till slakt.
– En digitalisering av slaktkedjan möjliggör en effektivare logistik vid intransport av
slaktdjur. Digitaliseringen bidrar också till utvecklande av den gotländska nötköttsproduktionen. Vi ser att detta troligtvis är en ny branschstandard inomnågra år och vi tycker att är mycket spännande att få vara med i projektet, det blir dessutom ytterligare ett steg i att minska vår miljöpåverkan, säger Fredrik Sundblad platschef på Gotland Slagteri i en kommentar.