Under flera år har marknaden för växtbaserade alternativ varit glödhet. Men de senaste året har glöden börjat slockna. Från att tidigare ha växt med 10 till 20 procent har tillväxten nu bromsat in. Bland annat tror man att det beror på de ökade priserna och att konsumenterna har mindre i plånboken.
– Det är väldigt svårt att veta vad avmattningen i Sverige beror på. Troligtvis beroende på inflationen och att växtbaserade livsmedel tyvärr hamnar närmre premiumsegmentet, så borde det naturligtvis inte vara, säger Per Frank, ordförande i Växtbaserat Sverige och nutritionschef på Nestlé Norden, i en tidigare intervju med FS.
BREAKING