I nästan alla charkprodukter finner man nitrit och sedan tidigare har ämnet inte tillåtits i Kravmärkta produkter. Men efter årsskiftet blir det ändring på det och lite nitrit blir tillåtet.
Anledningen till att de nu ruckar på kraven är för att mer produkter i charkdisken ska ha möjlighet att bli märkta. Idag är endast en procent av Sveriges gris...
Därför sänker Krav nivåerna – ”produktionen ska kunna växa”
Från och med årsskiftet tillåts en låg nivå av nitrit i Kravmärkta produkter så att fler charkprodukter ska få plats i sortimentet.
Kjell Sjödahl Svensson, regel och kvalitetsansvarig hos Krav. Foto: Krav.
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration