Uppstickaren rider på tofuvågen – ”Vi är ledande”

I en tid då tillväxten för många av produkterna i vegoavdelningen i dagligvaruhandeln stannat av är det faktiskt en produktgrupp som fortsätter att gå starkt. Tofu och tempeh, som används mycket i det asiatiska köket, har klått andra växtbaserade proteinalternativ med hästlängder de senaste åren. 

Det är en trend som tofutillverkaren Nordic Green Food, som säljer sina produkter under varumärket Yipin, märker av.