Salico väljer att satsa på Microsofts molnbaserade affärsplattform Dynamics 365 Business Central kombinerat med tillägget Aptean Food & Beverage. Aptean-lösningen bygger på Business Central och är utformad för att möta livsmedelsbranschens unika utmaningar​. Den branschanpassade funktionaliteten innebär att många av Salicos krav redan finns färdiga i systemet, utan behov av tunga specialanpassningar.
Johan Mäki, verksamhetsutvecklare inom it på Salico, pekar ut fyra nyckelområden för att välja just detta affärssystem:

– För det första möjliggör den nya lösningen en fullständig spårbarhet av alla råvaror och produkter genom hela processen. Det gäller från inköp och produktion till distribution och kund​. Varje batch och partinummer kan följas och all information loggas detaljerat.
Skulle ett kvalitetsproblem uppstå kan Salico snabbt spåra berörda partier och hantera en eventuell återkallelse på ett precist sätt.

– Det här är avgörande i en bransch med höga krav på matsäkerhet och dokumentation, poängterar Johan Mäki och fortsätter:

– För det andra innehåller Aptean-systemet inbyggda verktyg för kvalitetskontroll, som gör att personalen kan utföra inspektioner och registrera resultat direkt i affärssystemet via en surfplatta. På så vis säkerställs att kvalitetsarbete integreras i det dagliga flödet och att uppföljning blir enklare.

Det tredje nyckelområdet är handscannerlösningen. Det är ett system för streckkodsskanning där lager- och produktionspersonal kan registrera varor och batcher direkt i systemet med handdatorer i stället för att skriva på papper.

– När det gäller effektivitet i lager och produktion adresserar Business Central med Aptean Salicos behov av handscannerlösning, menar Johan Mäki. Med en modul för mobila handdatorer kan medarbetarna skanna produkter och ingredienser direkt mot affärssystemet. Inleveranser, plock och inventering registreras i realtid, vilket minskar manuellt arbete och risken för fel. Att gå från papper och penna till skanning digitalt innebär att lagerhållningen blir mer träffsäker och inventeringen snabbare​.

– Det fjärde området är Shop Floor Production, säger Johan Mäki. Vi får en bättre kontroll på fabriks- och produktionsgolvet genom den här funktionen. Operatörerna ute i produktionen får ett användarvänligt gränssnitt, till exempel på en skärm eller surfplatta, där de kan se aktuella produktionsordrar, rapportera utförda moment och flagga eventuella stopp eller avvikelser.

Ledningen får i sin tur en realtidsöversikt över produktionens status​. Tack vare detta kan man agera proaktivt – om ett problem uppstår syns det direkt och åtgärder kan sättas in innan det påverkar leveranserna​. Resultatet är en jämnare produktion med färre överraskningar och ett bättre informationsflöde mellan golvet och kontoret.

Valet av ett nytt affärssystem handlar inte bara om rätt programvara, utan också om rätt partner. Salico fastnade för THINKNINE som implementationspartner, bland annat för deras erfarenhet av Business Central inom livsmedel.

– Vi kände snabbt i samtal med personerna på THINKNINE att de både förstår vår verksamhet och har djup förståelse och kunskap kring hur man ska implementera Business Central och Aptean i vår verksamhet, säger Johan Wohlin, COO på Salico​. Med THINKNINEs hjälp påbörjas nu resan att sjösätta det nya systemet och föra in de efterfrågade förbättringarna i Salicos vardag.

Salico AB grundades 1986 med idén att förenkla restaurangernas vardag med färdigskuren sallad och är sedan några år en del av livsmedelskoncernen Greenfood.