Axfoundation har i ett samverkansprojekt tagit fram en storskalig svensk värdekedja med Från Sverige-märkta baljväxter. Under våren har produkterna funnits tillgängliga inom foodservice, bland annat för skolor och sjukhus.
Nu når den första produkten även dagligvaruhandeln, det skriver Sevan i ett pressmeddelande.
Sevan, som slutligen tillverkar produkterna i Sigtuna, lanserar Från Sverige-märkt hummus tillverkad på svenskodlade gula ärtor.
– Att vara först med en hummus på svenska ärtor var ett lika självklart mål som vi nu uppnått. Efter en flygande start på foodservice under våren är vi mycket glada över att de tre största kedjorna i dagligvaruhandeln beslutat sig för att ge produkten en chans och därigenom bidra till att tillgängliggöra svenskodlade baljväxter i dess godaste form, kommenterar Elin Ingves Pyk, vd på Sevan.
Bakom står Axfoundation som har drivit projektet, där bland annat baljväxter har odlats och skalats av Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter för att sedan kokas och tillredas hos Sevan i Sigtuna.
– Vi är bara i början av ett skifte gällande svenska baljväxter på tallriken i stället för importerade. Nu gäller det att branschen och marknaden förstår mervärdet av svenskodlade och svenskproducerade baljväxter, säger Håkan Johnsson, vd på Kalmar Öland Trädgårdsprodukter.
Den gula ärthummusen kommer att säljas på Ica, Coop, Hemköp och City Gross från vecka 37.
BREAKING