Deglabbet grundades av de tre vännerna Eric Gillsin, Simon Frisinger och Henric Smolak i april 2021. Mitt i brinnande pandemi slog de upp dörrarna till sin första restaurang i Vasastan i centrala Stockholm.
– Vi vill kunna ta alla öar och ön vi saknar nu är Östermalm, så där är vi på jakt efter en lokal, förklarade Henric Smolak i en intervju i februari 2024.
BREAKING