– Nu ökar vi omsättningen. Vi kanske kan anställa en till, det vet jag inte. Det blir en kedjeredaktion. Både för oss och för leverantörerna, de kanske också kan öka litegrann. För vi behöver ju fler djur nu. Det är jättekul, säger Mats Edvardsson, styckmästare och delägare på Årnäs kött som vann delar av upphandlingen för kött i Varbergs kommun, i en kommentar till P4 Halland.
Senare i år kommer fler möjligheter till anbud för lokala matproducenter. Anita Gidén är kost- och städchef i Varbergs kommun och säger till P4 Halland att kommunen jobbar aktivt för att få in mer närproducerad mat:
– Nu är det kolonial och det är fryst, sen därefter blir det mejeri, färskt bröd och konditorivaror och det är något som ska upphandlas nu under 2014.
BREAKING