Restauranger certifieras i mersmak

Västsvenska Turistrådet inledde 2000 ett utvecklingsarbete med inriktning på måltider – projektet Västsvensk Mersmak. Programmets ambition är att öka samarbetet för restauranger med odlare, fiskare, köttproducenter och mathantverkare och aktivt driva miljömedvetandet och måltidsutvecklingen i regionen.

De 14 nya restaurangerna som fått certifieringen har valts ut enligt ett antal kriterier och genomfört utbildning. Restaurangerna kommer att kontrolleras löpande för att säkerställa kvaliteten, skriver Västsvenska Turistrådet i ett pressmeddelande.