– Cafébranschen i Sverige är inne i en spännande utvecklingsfas där kvalitet, yrkeskunnande och råvaror blir allt viktigare, både för baristorna, konditorerna och bagarna. Det finns en fantastisk entusiasm i denna bransch som upplever en ny vår när fikaintresset växer i den unga generationen, säger Lena Ilkjaer projektledare för White Guide Café, i ett pressmeddelande.
AnnonsNärmare 300 personer från caféer, branschorganisationer, media och politik hade samlats på prisutdelningen på Café Opera i Stockholm. Totalt i White Guide Café 2014 rankas 263 caféer av närmare 350 testade över hela Sverige.
AnnonsÅrets bästa café blev Johan & Nyström Konceptbutik, Stockholm, med motiveringen: ”För att med osviklig känsla för service, kunskap och kvalitet ha skapat ett eget kaffe- och teuniversum, komplett med ypperliga bakverk, hög storstadpuls och stort hjärta.”
AnnonsÅrets Bästa Café – Johan & Nyström Konceptbutik, Stockholm
Årets Konditori – PM Bröd & Sovel, Växjö
Årets Hållbara Café – Gunnebo Kaffehus, Mölndal
Årets Kaffebar – Drop Coffee, Stockholm
AnnonsÅrets Stjärnskott – Söderberg & Sara Bageri, Ystad
Årets Fikaställe – Pâtisserie David, Malmö
Årets Värt en Resa – Flickorna Lundgren på Skäret, Skäret
Annons
BREAKING