Grönkålspesto tog hem vinsten i Matverk Halland 2015. Laget bestod av Axel och Inger Eriksson, Harplinge Kål och grönkålen kommer från Bertil Eriksson Lilla Skee Lantbruk.
- Vi kokar upp till hundra ton grönkål i vårt grönkålskokeri mellan september och december, berättar Axel Eriksson som drivit kokeriet sedan 1996 i ett pressmeddelande.
AnnonsRåvaran är genomgående typiskt halländsk, med grönkålen i första rummet, Kvibille Cheddar ost, och halländsk rapsolja. Peston är också kryddad med bland annat halländska hasselnötter och vitlök.
Annons Annons
BREAKING