Enligt GP, som hänvisar till en artikel i Ny Teknik, ska orsaken vara att kött innehåller mycket protein – som i sin tur innehåller kväve. Kvävet hamnar i urinen, som tillslut når reningsverken.
För att inte bidra till övergödningen i haven, måste därför vattnet renas bättre. Detta är också bakgrunden till Ryaverkets miljonsatsning på den nya tekniken.