Styckningsjätte varnar för köttbrist

Under förra året växte försäljningen av centralpackat ekologiskt kött med 65 procent, en utveckling som har fortsatt under 2015.

Nu varnar Svenskt Butikskött, Sveriges största på Krav-märkt kött, för att tillgången inte möter konsumenternas efterfrågan på långa vägar.

— Produktionen av KRAV-certifierat kött måste öka rejält om vi ska ha en chans att möta efterfrågan, säger Svenskt Butikskötts Thomas Östlund i ett pressmeddelande och tillägger att produktionen av Krav-märkt kött måste öka med 50 procent de närmaste tre åren.

Styckningsföretaget är störst i landet på Krav-märkt kött och levererar i princip allt lammkött, 95 procent av grisköttet, och 70 procent av nötköttet till livsmedelskedjorna och den offentliga sektorn.

— Konkret behöver vi 15 000 fler grisar, 10 000 fler lamm och får samt ytterligare 7 500 KRAV-certifierade nötkreatur under de närmaste tre åren. Det innebär en ökning från idag med omkring 50 procent.