De styckar björn och bäver
"Bäver är ju egentligen bara en hare som lever i vattnet, det är inget konstigt", anser det jämtländska charkföretaget.
Foto: Colourbox
Men under senvinter och tidig vår breddar köttföretaget utanför jämtländska Strömsund utbudet en aning.
— Just nu är det hur många som helst som kommer in med en hel älg och vill ha korv av allt, säger Ingvar Andersson, som drivit charkföretaget tillsammans med sin svåger i fem år, till Östersunds-Posten.
Men även om det kanske vanligaste önskemålet är att Hallvikens Chark ska tillverka en slags "falukorv" på älgkött accepteras även lite mer udda propåer. Förutom ett och annat vildsvin och några kronhjortar vill kunder röka, eller göra korv av, björn och bäver.
— Bäver är ju egentligen bara en hare som lever i vattnet, det är inget konstigt, säger Ingvar Andersson, till tidningen.
