23948sdkhjf

Skånskt hopp trots Findus-chock

| Av Oscar Örum | Tipsa redaktionen

Livsmedelsakademins vd beklagar Findus hädanfärd från Bjuv — men ser samtidigt en livskraftig skånsk livsmedelsindustri. Och hon tror att innovationsandan som präglade idén om Food Valley of Bjuv kvarstår.

Anställda, politiker, privatpersoner, tyckare — till och med konkurrenter som ärtproducenten Toppfrys — har alla uttryckt allt ifrån sorg till oro och indignation över att brittiska Nomad Foods har valt att flytta Findus verksamhet i Bjuv.

Läs också: Regeringen kräver svar om Findus

Det gör också Lotta Törner, vd för näringslivsorganisationen Livsmedelsakademin, som har som målsättning att göra Skåne till en "kulinarisk frontregion" .

— Det är jättesorgligt att Findus verksamhet i Bjuv försvinner, säger hon till Food Supply.

Läs också: Protester mot Findus-nedläggningen

Många har också dragit slutsatsen att nedläggningen av Findus kommer att påverka hela regionens livsmedelsnäring negativt per automatik.

— Det är felaktigt. Framför allt för att livsmedelsbranschen är så stor, och bred. Det finns alltid delar som går bra. Samtidigt som många har det kämpigt finns det andra som upplever ett fantastiskt uppsving, säger Lotta Törner och tar havreproduktstillverkaren Oatly, dryckesföretaget Caliente och Skånemejerier som exempel.

Hur ser du på de dystra tongångarna?

— Det är nog ganska naturligt egentligen. Med full respekt för att det som hänt kring Findus är både stort och tråkigt, tycker jag inte att vi bör dra alltför stora växlar på detta. Nyheter om att de riktigt stora livsmedelsföretagen köpts upp av utländska företag för att sedan försvinna från Sverige har egentligen kommit ganska regelbundet under de senaste åren.

— Visst är det en tråkig utveckling, som också förekommer i många andra branscher, men det är troligen en utveckling som vi kommer att se mer av också framöver. Samtidigt är livsmedelsproduktion inget som är lätt att flytta på. Oftast är det de riktigt stora företagen har möjlighet att flytta hela produktionen utomlands.

Hon pekar på att tillväxten i skånsk livsmedelsnäring är positiv och att det är de små- och medelstora företagen som driver den utvecklingen. Findus har varslat 450 anställda i Bjuv. Samtidigt har antalet anställda inom medelstora skånska livsmedelsföretag ökat från 4 000 till 5 000 personer mellan 2007 och 2014.

Läs också: Findus om Bjuv-nedläggningen: Dystert

Företag med mellan 10 och 249 medarbetare har övertagit storbolagens roll som den dominerande kategorin i branschen. Även så kallade mikroföretag med färre än 10 anställda har ökat i antal, även om de står endast för cirka 4 procent av branschens totala omsättning.

— De flesta livsmedelsföretag i Sverige är idag små eller medelstora. Att från den basen försöka producera för en global marknad utifrån skalfördelar är svårt, och kanske inte heller önskvärt. Vi behöver arbeta med höga mervärden och innovation, både i Sverige och på exportmarknaderna.

Vad har investeringarna som gjorts på Findus, och satsningar som Food Valley of Bjuv, haft för betydelse för den regionala livsmedelsbranschen? När det gäller synen på innovationer, till exempel.

— Food Valley of Bjuv har varit en spännande tanke, inte minst för att ett stort internationellt företag tog initiativ till en livsmedelsverksamhet som bygger på en cirkulär tanke. Jag är säker på att andan som drev fram idén finns kvar och att konceptet kommer att leva kvar på ett eller annat sätt.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Utvecklingsmarknader lyfte Unilever och Nestle

"Enorm potential med havren som råvara"

Mats Liedholm vd på Fazer Sverige berättar i Chefsintervjun om hur anrika företag blir innovativa och om hur fler borde testa att jobba på Ica.

Kvinnan bakom tallriksmodellen: "Livsmedelsverket är alldeles för flata"

Keso i ny förpackning

Njie köper Sveriges största hinderbana i stadsmiljö

Bättre än väntat för Pepsi

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Anamma med ny plattform - recept blir till färdig matkasse

Han får fängelse för hästköttsskandalen

Fler butiker börjar med komposterbara påsar

Världsrekord i whiskyprovning

Guinness World Records har godkänt rekordet.

De tävlar om att uppdatera kostråden

En tredjedel av den svenska potatisen har försvunnit

1

Ägg ökar - men inte de Krav-märkta

Pilotprojekt ska göra bönder koldioxidneutrala

Köttföretag får böta efter sågolycka

Trendbrottet: Vi äter mer fisk

De slopar burägg i EMV

Picadeli fortsätter expandera

Slakteri skållade levande kycklingar

Vill korta livsmedelskedjorna – Livsmedelsverket utlyser miljoner

Atria satsar på Lönneberga – går in i nya kategorier

Priserna stod stilla under mars

Menigo köper ut Arla

Hälsingestintan i samarbete med Glada utegrisar

Änglamark och Lantmännen hållbarast i branschen

Kafferabatt minskar engångsmuggar

"Larvigt" bröd en succé i Norge

Picadeli tar bort knivarna – och lanserar nytt protein

Orkla köper bagerileverantör

Coopbutik levererar svinnmat till finmiddag

Efter köttkrig – restauranggrossist i konkurs

Reitan ser kraftigt minskat resultat

Gateau poppar upp hos H&M i påsk

På nytt jobb
Han blir inköpsansvarig på Urban Deli

På nytt jobb
Ny marknadschef på Pernod Ricard

Tre blir ett - certifieringsbolag går ihop

Se alla Företagens egna nyheter

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Sänk kostnaderna med Balluffs in-/utgångshubbar och IO-Link teknik!

Varför använda mikrovågsgivare?

R 5 0760 A PLUS den intelligenta vakuumpumpen med integrerad frekvensomvandlare

Innovation inom livsmedelsindustrin!

Reducerad utvecklingstid och ökad produktivitet för maskinbyggare

Hållbara lösningar: RPC Superfos-hink i toppkvalitet med återvunnen plast

USON Matavfallskvarn - Waste Queen

Vad är egentligen en Logimat?

-Hur kan IO-Link öka prestandan i ert nätverk?

Mirit Glas framställer kemiskt härdat glas till industrier

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Norrköping 10-11 april

Försäkra dig om att du inte har några fula fiskar i ditt sortiment

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Lenze har medverkat på Hannover mässan med spännande nyheter

Vässa era interna revisioner - Webinarium 26/4

Webinar Motion Analyzer Online Tool

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Norrköping 10-11 april

Alla behöver en hylla

ebm-papst fläktar AxiCool kyler nytt distributionscenter i Kapstaden

Nomo investerar i en lagerautomat

Träffa AxFlow i Norrköping 10-11 april 2019

TREFA marshmallow-linje

Politiker på besök hos RPC Superfos Ja tack till en mer nyanserad plastdeba...

Mirit Glas leverar glasrör och glasstavar

Sänd till en kollega

0.115