Importerat kött vanligast i storkök

Mer än hälften av allt nötkött som serveras i offentliga kök runt om i landet kommer från utlandet. Svensk kyckling stärker dock positionerna.

Av Oscar Örum

den 21 april 2016 09:09

Annons

Totalt sett blir det vanligare med svenska livsmedel på tallrikarna i storkök inom den offentliga sektorn. Men utländskt nötkött dominerar alltjämt. Mer än häften av allt nötkött som kommuner och landsting köpte in under förra året var importerat. Det visar en rapport från LRF, som granskat upphandlingar till skolkök i ett hundratal kommuner och landsting, rapporterar TT.

Annons

Kartläggningen från LRF visar samtidigt på att svensk kyckling fått ett rejält uppsving inom det offentliga. Oberett svenskt kycklingkött står idag för 80 procent av all färsk kyckling som upphandlas. När det gäller färdiglagade kycklingrätter är det fortfarande vanligast med utländskt.

Annons

Enligt LRF är det prioriteringen av pris i offentliga upphandlingar som gör att det serveras mer importerat än svenskt kött i storkök på skolor, sjukhus och andra offentliga verksamheter.

Annons

— Men om upphandlarna börjar ställa kvalitetskrav, till exempel djurskyddskrav, då plötsligt har svenskproducerade livsmedel en bättre chans, säger Axel Hansson, LRF:s marknadsutvecklare för offentlig upphandling, till TT.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.