Det var 2008 som Björn Frantzén, tillsammans med dåvarande kompanjonen Daniel Lindeberg, etablerade sig på Lilla Nygatan i Gamla stan i Stockholm. Restaurangen, som i dag drivs under namnet Frantzén, har sedan dess varit en av landets mest prisbelönta och internationellt uppmärksammade. I februari belönades Frantzén med två stjärnor i Guide Michelin för sjätte året i rad. Nu väljer dock kocken och krögaren Björn Frantzén att stänga sin restaurang. Den allra sista menyn kommer att serveras 9 juli. Restaurangen kommer emellertid att återuppstå på en ny adress i början av 2017. — Det tog oss flera tusen rätter att komma dit vi är idag. Men vårt nära decennium i lokalen på Lilla Nygatan var en uppvärmning. Det är nu dags för nästa stora steg, att få skapa den totalupplevelse som vi alltid har drömt om, säger Björn Frantzén, i ett pressmeddelande. Den nya restaurangen kommer att drivas av Björn Frantzén samt den nuvarande köksmästaren Marcus Jernmark.
Frantzén stänger ner
Den tvåstjärniga Michelin-krogen flyttar från Gamla stan i Stockholm efter nära tio år.
Det var 2008 som Björn Frantzén, tillsammans med dåvarande kompanjonen Daniel Lindeberg, etablerade sig på Lilla Nygatan i Gamla stan i Stockholm. Restaurangen, som i dag drivs under namnet Frantzén, har sedan dess varit en av landets mest prisbelönta och internationellt uppmärksammade. I februari belönades Frantzén med två stjärnor i Guide Michelin för sjätte året i rad. Nu väljer dock kocken och krögaren Björn Frantzén att stänga sin restaurang. Den allra sista menyn kommer att serveras 9 juli. Restaurangen kommer emellertid att återuppstå på en ny adress i början av 2017. — Det tog oss flera tusen rätter att komma dit vi är idag. Men vårt nära decennium i lokalen på Lilla Nygatan var en uppvärmning. Det är nu dags för nästa stora steg, att få skapa den totalupplevelse som vi alltid har drömt om, säger Björn Frantzén, i ett pressmeddelande. Den nya restaurangen kommer att drivas av Björn Frantzén samt den nuvarande köksmästaren Marcus Jernmark.
BREAKING