Gammal slovensk konjak blir ny öl

Läs också:Bryggeriboomen: Mer än ett nytt bryggeri i veckan







Läs också:Mikrobryggerierna som växer mest







Senaste satsningen från bryggeriet Nils Oscar stavas vinjak – slovensk konjak. Nya ölet Nils Oscar Vinjak Barrel Old Ale är precis vad det låter som: en mörk ale som lagrats i ett gammalt slovenskt ekfat, som tidigare lagrat den slovenska konjakvarianten. Fatet köptes in i slutet av 90-talet, när dåvarande ägarna var på besök i en slovensk vingård som skulle läggas ner. Med hjälp av en slovensk tunnbindare som plockade isär fatet kunde lasten tas hem till Nyköping, där det monterades ihop och lämnads orört i nästan 20 år. I slutet av förra året bestämde bryggeriet sig för att fyllas med 7000 liter Old Ale, ett mörkt, maltrikt öl med hög alkoholhalt. – Ölet har under lagringen fått karaktär av eken, samt av den vinjak som tidigare lagrats i tunnan. Vi är väldigt nöjda med resultatet, berättar huvudbryggare Patrick Holmqvist i ett pressmeddelande. Den 16 september lanseras den drygt 8 procent alkoholhaltiga ölen på Systembolaget i totalt 9000 flaskor.