Siljans har hittat nytt mål för biprodukterna

| Av Niklas Thander | Tipsa redaktionen

Efter ett knappt år med nya slakterianläggningen har Siljans chark etablerat en mer hållbar väg för slaktbiprodukterna.

För ungefär ett år sedan stod Siljans charks nya utbyggnad på slakteriet utanför Rättvik klar. Här ville man hitta nya sätt att hantera de biprodukter som blir över efter slakten.

– Tidigare gick alla biprodukter, som bland annat organ, till biogasproduktion i Linköping, säger Runar Gustafsson, slakterichef.

Den lösningen innebar både dyra och miljöpåverkande transporter. Under året har man nu utbildat personalen och efter hand utformat den nya anläggningen för att kunna hitta ett annat mål för biprodukterna.

Istället kan man nu göra vara av totalt 16-18 ton slaktbiprodukter som tidigare blev biogas. En del blir hundfoder, där man tecknat avtal med kunden Pondus foder, och en del – bland annat hjärta, lever, tunga – går nu istället på export.

Läs också: Rödbetan ersätter E-nummer hos Siljans

Fortfarande går en del av biprodukterna till Linköping för att bli biogas, men nu med mer effektiva transporter genom hjälp av ett återvinningsföretag i Rättvik.

Läs också: Siljans Chark plockar ny vd från HKScan

Förhoppningen och målet är att volymerna för mer hållbara varor av biprodukter ska växa. Genom att använda slaktbiprodukterna gör man även om kostnader till intäkter.

– Det är en rolig utmaning att hela tiden hitta nya sätt att ta till vara på hela djuret och på sådant vi slängt tidigare. Målet är att hitta mer och mer hela tiden och att få det att funka i alla led i slakteriet samt att utbilda personal, säger Johannes Renman, slaktare och ansvarig för biprodukter.
Mer om: Siljans Chark


Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Foodtech-bolaget tvingas till förändring

Styrelseordföranden får ta en mer aktiv roll.

Eurocash-affären godkänd

Bryggerierna vädjar om tomflaskor

Nyfunnet intresse för glas innebär att branschen behöver få tillbaka minst 3 miljoner flaskor.

Börsmejeriet gör ännu en produktutökning

Netto plockar ny Sverigechef från Coop

"En mycket erfaren retailprofil med stor kunskap om den svenska marknaden".

Nu ska även svenska ägg testas för medlet

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång i veckan.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Certifieringsföretag går samman

Ökad efterfrågan på ekologiskt en av de stora anledningarna till alliansen.

Alvestaglass återkallar

Grossisten får klartecken för gammalt ris

Findus ärtverksamhet fortsätter i Skåne

Samtidigt visar ny statistik att nedläggningen i Bjuv påverkat svensk produktion kraftigt.

Lösviktsbutiken går starkt

Man var först i Sverige – nu har Gram flyttat till större lokaler.

Varning för surströmming

Ökande Ica startar innovationsbolag

Ny innovationshubb ska digitalisera Ica och närma sig startup-världens snabbhet.

Historisk baddare såld – första gången på 50 år

På Göteborgs fiskauktion såldes den sällsynta tonfisken – vägdes in på 212 kilo.

Succé-vd:n lämnar Coop med omedelbar verkan

Han är nya ersättaren när Coop byter om.

Kraftig ökning av svenska alkoholprodukter

Svenskt nötkött på uppgång

Marine Harvest bestulna på lax för miljonbelopp

Hon ska göra Arla fossilfria

Arla gör slutspurt mot fossilfritt 2020.

Aktivister blockerade HK Scan

Ett 30-tal personer försökte förhindra djurtransporter till HK Scans slakteri i Linköping – 13 personer omhändertogs.

Axfood ger sig in i storsatsning på nätapotek

20 ton förorenade ägg sålda i Danmark

Flera partier positiva till gårdsförsäljning

Samtliga allianspartier vill tillåta alkoholproducenter att få sälja direkt till kund.

"Nog ett av de sämsta åren på länge"

Låga temperaturer har satt sina spår i Göteborgsföretaget Triumfglass siffror.

Kraftig ökning i kapacitet när Pågen investerar

Framtidens flaska i trä

Dagarna räknas ner för Konsums chark

Stjärnkockens korv slutar levereras till butik

Tidigare vd: Ministerns engelska sänkte Findus chans

Ersättare med tusenårig historia testas

Paulig har utsett tillfällig ersättare

Grekland vill ursprungsskydda yoghurt

McDonald's lägger krutet på Kina

Möjlig nedläggning hotar lokala industrin

Arla flyttar huvudkontoret

Svenska mat-appen lägger ner

Se alla Företagens egna nyheter

Är dina produkter kontaminerade av det otillåtna ämnet fipronil?

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

Nyhet! Läckagetestare LeakProtego

Nytt stationärt gaslarm

Bättre, Snabbare, Säkrare - och med fri frakt

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

KUKA visar framtidens smarta produktion i realtid på hi17

ProCheck SC500 från Scanvaegt

Belgisk firma lanserar blanda-själv-nötter i SuperLock®-bägare

Ny video om RPC Superfos ute nu

Kompletta fyllningslinjer från Trepak International AB

PROREG Control lanserar ny hemsida

Kapsyleringsmaskiner från Trepak International AB

OTV Plast A/S deltar för första gången på EURO EXPO IndustriMässa i Halmstad

Provtryck HP 6800

Fyllningsmaskiner från Trepak International AB

ScanCut PortionCutter - Portionering på högsta nivå

För fjärde året i rad medverkar TOTAL som sponsorpartner på Copenhagen Historic Grand Prix.

Patenterad vajerdragbrytare med halvledare förbättrar industrisäkerheten

Rockwell Automation söker tillverkare som satsar på suverän säkerhet

Nya CheckPoint 3

Kanske den mest sålda tryckluftsmottagaren - kanske det bästa priset någons...

Sommarhälsning från Lagafors

Nytt nummer av Materialhanteraren ute!

SorbicPlus minskar brödsvinn

Sänd till en kollega

0.199