23948sdkhjf

Restbröd grund för Urban Delis lättöl

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Charlis Brygghus, Dafgårds bageri och Urban Deli vill minska matsvinnet genom att göra öl på bröd.

I dag lanseras skånska bryggeriet Charlis brygghus senaste öl via butikskedjan Urban Deli, där minskat matsvinn är ett av ölets syften. Den är nämligen gjord på överblivet bröd, då en del av malten bytts ut mot bröd från Dafgårds bageri utanför Lidköping.

Till en början har bryggeriet använt 90 kilo bröd i produktion, som resulterat i 3 000 flaskor motsvarande tusen liter.

Läs också: Experimentell färs testas på Hemköp

– Hållbarhet möjliggör för mat- och dryckentreprenörer att utvecklas och växa. På Urban Deli vill vi gärna hjälpa dem att nå en ny och större marknad. Därför är det extra spännande att samarbeta med ett mindre bryggeri som gästspelar hos oss när brödölet lanseras, säger Jesper Weidlitz, vd för Urban Deli.

I en kommentar till sajten Beernews säger Kasper Schönhult vid Charlis brygghus att man hoppas på att detta inte är en engångshändelse och att samarbetet fortsätter.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

På nytt jobb
Glutenfria bageriet med ny vd

Kraftig prestandaökning på ny fyllningsmaskin

Orkla går in i isländsk choklad

Ökad omsättning och minskad förlust för mejeriet

På nytt jobb
Två nya ledamöter till Fairtrade

På nytt jobb
Atria utser ny hållbarhetschef

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

2

Arla vill satsa på växter

Avfallspåsar för frukt sprider sig

Lidl varnar för Brexit

På nytt jobb
Finska fiskföretaget fixar svensk försäljningschef

Enkla åtgärder minskar take away-skräp

Högt pris på bär

Fikaföretag i samarbete med godistillverkare

1

Norsk slang ska förenkla mjölktransporterna

Brittiskt väder påverkade Kopparbergs

Starka siffror för Scandi Standard

Alger drog ner resultatet för Lerøy

Efter 113 år – nu lägger charkuteriet ner

Året efter torkan – så blir spannmålsskörden

Var tionde öl är alkoholfri

Svenskt receptbolag i samarbete med Walmart

It-bolaget ska samordna recept tillsammans med Buzzfeed.

Avancerad teknik bakom räfflad burkdesign

Årstiderna till fem nya städer

Odlarna får bita i det sura äpplet

Dagligvaruhandeln satsar på halloumialternativ

1

Vanligt insektsmedel kan fasas ut

Fazers finska köp är klart

Carlsberg backar i Europa – kliver fram i Asien

Anrikt konditori i konkurs

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Fodi vill expandera - tar in miljoner

Minskad försäljning för convenience

Debatt
Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Dalarna vill se landbaserad fiskodling

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Förlust för Simris Alg

Se alla Företagens egna nyheter

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

ebm-papst utökar OEM-avdelningen med en ny försäljningsingenjör i Stockholm

Hur du väljer de bästa belysningsteknikerna för din maskinvision!

Namnskyltar för professionell användning i din butik

Flexible positioning drives and actuators

Säker åtkomst till pallkanaler i rullställ

Mirit Glas tilbydar afirglas, som är nästan lika hårt som diamant

Träffa oss på EURO EXPO i Värnamo

KIPP presenterar stödelement, positioneringselement och fästelement

ebm-papst visar energieffektiva lösningar för fastighetsventilation på Fastighetsmässan i Göteborg

EuroExpo industrimässa i Värnamo

Spåra, identifiera, blippa - klart!

Hur revolutionerar IO-Link den totala utrustningens effektivitet?

Värmerutor från Mirit Glas

Ta en genväg med nya online Design Studio

Hur snabbt kan ni ändra format i er tillverkningsprocess?

Förberedd för industri 4.0: Ny lamellvakuumpump med tryckreglering

Nivåavkänning och meddelanden till logistikpartner!

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

RS Components lanserar lättanvända oscilloskop från Tektronix för felsökning och analys

Balluff har tilldelats en utmärkelse!

RS Components lanserar labbaggregat med automatisk anpassning av strömstyrk...

RS Components får utmärkelse av TDK-Lambda

Alfa Laval Think Top V50 och V70

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Sänd till en kollega

0.161