Restbröd grund för Urban Delis lättöl

Charlis Brygghus, Dafgårds bageri och Urban Deli vill minska matsvinnet genom att göra öl på bröd.

I dag lanseras skånska bryggeriet Charlis brygghus senaste öl via butikskedjan Urban Deli, där minskat matsvinn är ett av ölets syften. Den är nämligen gjord på överblivet bröd, då en del av malten bytts ut mot bröd från Dafgårds bageri utanför Lidköping.

Till en början har bryggeriet använt 90 kilo bröd i produktion, som resulterat i 3 000 flaskor motsvarande tusen liter.

Läs också: Experimentell färs testas på Hemköp

– Hållbarhet möjliggör för mat- och dryckentreprenörer att utvecklas och växa. På Urban Deli vill vi gärna hjälpa dem att nå en ny och större marknad. Därför är det extra spännande att samarbeta med ett mindre bryggeri som gästspelar hos oss när brödölet lanseras, säger Jesper Weidlitz, vd för Urban Deli.

I en kommentar till sajten Beernews säger Kasper Schönhult vid Charlis brygghus att man hoppas på att detta inte är en engångshändelse och att samarbetet fortsätter.

Restbröd grund för Urban Delis lättöl

Mest läst

Företagens egna nyheter

Senaste nytt

Utvalda artiklar

Utvalda nyheter från förstasidan

Utbildning är kött– och charkbranschens ödesfråga

"CP-kaffe" ska uppmärksamma hjärndiagnoser

Wolt etablerar sig i Uppsala

Lantmännen satsar 125 miljoner på havre

Första matsvinnsdagen ska ge "svinnsikt"

Färsk guacamole i supertät bägare med skruvlock

Andra Nordiska Medier

Sänd till en kollega