23948sdkhjf

Stora brister hos osttillverkare ledde till säljförbud på plats

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Inspektör om bristerna i produktionslokalerna: ”Det var det värsta jag sett”.

Efter en oanmäld kontroll hos Eddis ostfabrik i Norrköping beslutade Livsmedelsverket att på plats förbjuda all tillverkning och försäljning – orsaken var stora hygieniska brister. Dessutom tog man hand om flera hundra kilo ost, där en stor mängd bedömdes stå redo för utleverans.

– Det var det värsta jag sett, samma för de andra inspektörerna. Det ledde till att vi beslutade om ett omgående saluförbud och omhändertog livsmedlet som fanns i lokalerna, säger Christian Berking, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket, till Food Supply.

Polis öppnade anläggningen
Det var efter att Arbetsmiljöverket genomfört en kontroll av fastigheten som Livsmedelsverket fick in ett klagomål, varpå man tog kontakt med företaget. En representant berättade då att verksamheten skulle upphöra och att alla livsmedel skulle slängas.

Det ledde till att Livsmedelsverket beslutade om en oanmäld kontroll för att bekräfta uppgifterna – men väl på plats var dörren låst och ingen från företaget var där.

Med polisens hjälp kunde man till slut ta sig in i källarlokalen, där Livsmedelsverkets inspektörer möttes av en lång rad hygieniska brister.

Mögel, flugor och 30 grader varmt
På golvet stod vatten cirka en centimeter högt, varken lokaler eller utrustning var rengjord och det förekom mycket skräp och smutsiga föremål – bland annat bildäck, träpallar och kartonger – i alla lokaler där livsmedel hanteras samt personalutrymmet.

I beredningsrummet stod hinkar med gamla mjölk- och ostrester, stora delar av innertaket visade på en kraftig förekomst av mögel och överallt i den 30 grader varma anläggningen, förutom i kylrummet, fanns ett stort antal flugor.

Läs också: Så slår Brexit i butikshyllan

Flera backar med ost, förpackade i plastpåsar, stod utanför kylrummet och i kylrummet förvarades ost i tunnor liggande i vätska. Tunnorna saknade lock, var märkta för förvaring av tarmar och hade återanvänts, står det att läsa i rapporten.

– Det är både förvånande och upprörande att någon försöker tillverka livsmedel under sådana här dåliga förhållanden, säger Christian Berking.

Läs också: Utebliven registrering kostar

Utomhus, oskyddad från tillträde av utomstående, stod även en full mjölktank med locket på glänt – enligt inspektörernas bedömning innehöll den cirka 5 000 kilo mjölk och var avsedd för framtida produktionstillfällen.

Har några livsmedel nyligen kommit ut från företaget?
– Det vet vi inte. Vi har försökt nå de nya företagarna under en längre tid. Vi har omhändertagit det vi har bedömt vara otjänligt, och det var en ganska stor mängd. Sedan kan vi inte veta hur förhållandena var innan vi gjorde kontrollen, säger Christian Berking, som också påpekar att anläggningen varken var registrerad eller godkänd för tillverkning av mejeriprodukter.

Företaget är nystartat sedan slutet av oktober förra året och har använt sig av ett godkännandenummer som tidigare tillhörde ett annat företag som hållit till i samma lokaler.

Anläggningen hade under den tidigare ägaren blivit godkända med detta nummer, men det nya företaget hade trots en ansökan i november förra året aldrig fått godkännande från Livsmedelsverket.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Norska läskproducenten förlorar mot Coca-Cola – igen

Ökad ekologisk konsumtion - inte nödvändigtvis dyrare

Norrmejerier med ny säljpartner – riktad mot Ica

Västerbottensost blir dokumentär

Oumph håvade in priser i London

Kiviks Musteri skippar sugrören

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Orklas vd avgår

Ätbar bioplast från äpple- och apelsinrester

Snart kan du äta upp engångsmuggen som efterrätt.

Ska brygga öl med helt ny robotcell

De startar nätmatsmarknad i Malmö

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Alkoglass – endast på systemet

Här ska Martin & Servera bygga nytt lager

Innovativa bakverk av Årets bagare 2019

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Efter dödsfall – då hålls rättegången mot Atria

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Produktionen av ekomjölk fortsätter öka

Här är Årets rätt – av Årets kock

På nytt jobb
Han blir Cloettas nya lösviktschef

Santa Maria startar egen kryddmarknad

Ungas matval styrs av värderingar

Nu kommer Karma till Frankrike

Ny storägare i Taylors & Jones

Bakterier i en tredjedel av allt lammkött

Nytt hopp för Boxholms ost

Italiensk mat – mest poppis i hela världen

Arla vill nolla klimatavtrycken – om 30 år

Priset på mat ökade i februari

Så slår Brexit i butikshyllan

Hälften av hamburgerhaken har hafsig hantering

Lantmännen och Granngården i utökat samarbete

Toppår för äggkoncernen

På nytt jobb
Krav rekryterar djurexpert

Efter kritiken: Max avbryter införande av veganmärkning

Inte bara mjöl – utan mjölmask i nytt norskt bröd

Se alla Företagens egna nyheter

Stor energisparpotential hos Irlands stormarknader

Vikbara lagerlådan som reducerar volym

Prefabricerade ECI-motorer med planetväxlar

Nomo är utställare i Skellefteå

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

RPC Superfos mottar CSR-certifikat från Randers kommun

Lätt att missa brytpunkt till ny standard vid inkoppling av större fläktar på nätet

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Skellefteå 20-21 mars

”Digitala produkter löser problem som analog teknik inte klarar av”

Träffa AxFlow på Euro Expo Skellefteå 20-21 mars 2019

EC-lågenergifläktar på ExpoVent i Kalmar, Jönköping och Linköping

Speciella egenskaper får du med Tekniskt glas

FCM utan kompromiss

USON gigantrivare Rabco ska till Munters!

Wellplast AB ingår Europeiskt samarbete

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Kostnadsfritt webinarium - Tema: Hantering av lagkrav

Hur fångar man in världens alla dofter?

Big Science Sweden business dagar i CERN

Träffa oss på IFFA i Frankfurt 4-9 maj

Kipp`s låsbara inställningsbultar

Boka demokörning redan idag på en ScanCut 225S Portion Cutter Single-lane

ebm-papst visar gasfläktar för digitala värmekoncept och nya centrifugalflä...

Teknisk Säljare sökes till avdelning Ventilation Retrofit hos ebm-papst

Mirit Glas erbjudar kemiskt härdat glas som gorillaglas

Sänd till en kollega

0.171