23948sdkhjf

Stora brister hos osttillverkare ledde till säljförbud på plats

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Inspektör om bristerna i produktionslokalerna: ”Det var det värsta jag sett”.

Efter en oanmäld kontroll hos Eddis ostfabrik i Norrköping beslutade Livsmedelsverket att på plats förbjuda all tillverkning och försäljning – orsaken var stora hygieniska brister. Dessutom tog man hand om flera hundra kilo ost, där en stor mängd bedömdes stå redo för utleverans.

– Det var det värsta jag sett, samma för de andra inspektörerna. Det ledde till att vi beslutade om ett omgående saluförbud och omhändertog livsmedlet som fanns i lokalerna, säger Christian Berking, veterinärinspektör vid Livsmedelsverket, till Food Supply.

Polis öppnade anläggningen
Det var efter att Arbetsmiljöverket genomfört en kontroll av fastigheten som Livsmedelsverket fick in ett klagomål, varpå man tog kontakt med företaget. En representant berättade då att verksamheten skulle upphöra och att alla livsmedel skulle slängas.

Det ledde till att Livsmedelsverket beslutade om en oanmäld kontroll för att bekräfta uppgifterna – men väl på plats var dörren låst och ingen från företaget var där.

Med polisens hjälp kunde man till slut ta sig in i källarlokalen, där Livsmedelsverkets inspektörer möttes av en lång rad hygieniska brister.

Mögel, flugor och 30 grader varmt
På golvet stod vatten cirka en centimeter högt, varken lokaler eller utrustning var rengjord och det förekom mycket skräp och smutsiga föremål – bland annat bildäck, träpallar och kartonger – i alla lokaler där livsmedel hanteras samt personalutrymmet.

I beredningsrummet stod hinkar med gamla mjölk- och ostrester, stora delar av innertaket visade på en kraftig förekomst av mögel och överallt i den 30 grader varma anläggningen, förutom i kylrummet, fanns ett stort antal flugor.

Läs också: Så slår Brexit i butikshyllan

Flera backar med ost, förpackade i plastpåsar, stod utanför kylrummet och i kylrummet förvarades ost i tunnor liggande i vätska. Tunnorna saknade lock, var märkta för förvaring av tarmar och hade återanvänts, står det att läsa i rapporten.

– Det är både förvånande och upprörande att någon försöker tillverka livsmedel under sådana här dåliga förhållanden, säger Christian Berking.

Läs också: Regeringen vill förenkla hanteringen av vildsvinskött

Utomhus, oskyddad från tillträde av utomstående, stod även en full mjölktank med locket på glänt – enligt inspektörernas bedömning innehöll den cirka 5 000 kilo mjölk och var avsedd för framtida produktionstillfällen.

Har några livsmedel nyligen kommit ut från företaget?
– Det vet vi inte. Vi har försökt nå de nya företagarna under en längre tid. Vi har omhändertagit det vi har bedömt vara otjänligt, och det var en ganska stor mängd. Sedan kan vi inte veta hur förhållandena var innan vi gjorde kontrollen, säger Christian Berking, som också påpekar att anläggningen varken var registrerad eller godkänd för tillverkning av mejeriprodukter.

Företaget är nystartat sedan slutet av oktober förra året och har använt sig av ett godkännandenummer som tidigare tillhörde ett annat företag som hållit till i samma lokaler.

Anläggningen hade under den tidigare ägaren blivit godkända med detta nummer, men det nya företaget hade trots en ansökan i november förra året aldrig fått godkännande från Livsmedelsverket.
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Exeotech gör sig av med Österhagen Glass

Första böjbara träsugröret snart i handeln

Cloetta: Inget stort volymtapp trots prishöjningar

Kaffe och potatis höll ner matpriserna

Forskare grottar i hela svinnkedjan på kunskapsfestival

Miljoner till ekoproduktion

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Greenfood köper finsk verksamhet

De vill göra allt pantbart via app – börjar med Yes diskmedel

Handeln rasar – regeringen vill förbjuda mer plast

"Symbolfrågor utan praktisk påverkan".

2

Regeringen sätter mål för matsvinnet

Tomt på ärtor i frysdiskarna

Miljardstöd till lantbrukare – betalas ut nu

I morgon börjar utbetalningen av regeringens nationella krispaket.

Maskin och smakpanel testade knäckebröd – samma resultat

Färska ägg levererade till dörren

Unilever har knäckt koden med svart plast

City Gross tar in landodlad svensk gårdsfisk

WWF till attack mot Halloumin – Fontana försvarar sig

"Våra krav på halloumiproducenten och dess mjölkleverantörer motsvarar de svenska".

Stort pådrag vid brand hos Dafgårds

Löfbergs köper mark av Coop Värmland

Kött- och fiskkoncern köper upp två fiskföretag

Svensk Glasåtervinning får ny vd

Magnus Nilsson tar över Ewerman

”Vi behöver en visionär ledare.”

Finalisterna i Änglamarkspriset

Fazer testar ny färgteknik

Kunglig medalj till Polarbrödsprofil

Oro bland landets äppelodlare

Livsmedelsgrossist märkte fel – får betala 100 000

Norrmejerier vann tvist om Gainomax

Atria satsar på export av snacksalami

Fazer köper matföretag – satsar på havre

Kommun överväger vildsvinskött

Surtantens lägger ner

Hon tog UF-företaget hela vägen till butikshyllan

Paradiset och Midsona startar företag ihop

Klart: Systembolagets hemleveranser permanentas i hela landet

På nytt jobb
Från Lantmännen till Bergendahls

Se alla Företagens egna nyheter

Svenskt musteri tredubblar lagerkapaciteten med automatisk lösning

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

KIPP önskar er en riktigt Trevlig sommar!

Trevlig Sommar

Vad gör vi på Balluff?

Hur mycket läser du?

Dacapo Stainless blir auktoriserad distributör för GEA Tuchenhagen

RPC Superfos tar emot IMDA-priset 2019 i USA

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Var rädd om dig i Sommarsverige!

Lagafors önskar alla en Glad Sommar

Följ med Wexoe till Rockwell Automation TechED i München 21-24 oktober 2019

Plastburk för mikrovågsugn kan minska matsvinnet

KIPP Teleskopskenor

RS Components får distributionsrättigheter för passiva komponenter från Yageo

Härdat glas - en stark lösning från Mirit Glas

E-Drive från TENTE

Banbrytande koncept för fiskuppfödning som integreras i det svenska lantbruket

Så fick BH Svets snyggare finish på svetsfogarna

... och vinnaren är:

Böjt och rundat glas från Mirit Glas

RPC Superfos ger Cariocas hink med tuschpennor ett nytt utseende

RS Components presenterar ny och mycket prisvärd PoE-testare från Fluke Net...

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Vad är kopplingen mellan Industry 4.0 och IO-Link?

Sänd till en kollega

0.183