23948sdkhjf

"En tuff marknad har blivit tuffare"

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Nedläggningar och neddragningar har utmärkt köttbranschens 2019.

I slutet av maj kom beskedet om att den lilla uppstickaren med det innovativa mobila slakteriet, Hälsingestintan, gått i konkurs. En nyhet som följer på en längre period av nedläggningar och neddragningar i kött- och charkbranschen.

Läs också: HK Scans utbildning gav jobb direkt

Sedan årsskiftet har flera mindre köttföretag gått i konkurs och större spelare som Hk Scan, Atria och Gotlands Slagteri har alla varslat personal i mer eller mindre utsträckning. Men betyder det att branschen är mitt uppe i en kris?

– Nej, vi står inte inför en kris, men vi står inför ett skifte. Ett skifte som kräver omprioriteringar och omläggningar av strategier, säger Isabel Moretti ny vd på Svenskt Kött.

Magnus Därth, vd på Kött & Charkföretagen delar den bilden av branschen som han menar står inför en rad stora utmaningar.

Kött och Charknedläggningar i år

23 maj: Hälsingestintan i konkurs.

11 april: Sörensens fågelchark lägger ned verksamheten.

9 april: LPES Foods, köttgrossist i konkurs.

28 mars: Atria varslar 40 anställda.

4 mars: Siljan varslar.

15 februari: Varsel på Gotlands Slagteri.

6 februari Hk Scan säger upp 220.

30 januari: 300 får gå på Danish Crown.

– Vår bransch har alltid haft utmanande marginaler och svårt med lönsamhet och vid sidan om det ser vi nu också att det är främst EMV som växer. Vi har också en starkt koncentrerad dagligvaruhandel som inte tvekar att ta till otillbörliga affärsmetoder, säger han.

Det i kombination med den senaste tidens kraftigt ökade råvarukostnader, framförallt driven av den katastrofala svinpesten i Kina, har satt branschen under allt starkare press.

Läs också: Siljans Chark i konkurs

– Det är givet att vi har strukturella utmaningar gällande lönsamheten, och sen så läggs de här kostnaderna på det. Det räcker inte för att det ska ses som en kris men en tuff marknad har blivit tuffare. Men det är inte en kris, säger Magnus Därth.

Den kinesiska svinpesten kommer enligt prognoserna fortgå i några år till och kött- och charkbranschens svårigheter ser även de ut att fortgå under en längre tid framöver. Men enligt Magnus Därth finns det hopp för framtiden, även om det kommer att ta ett tag.

– Rent generellt måste förståelsen bland politikerna öka för att det behövs goda förutsättningar även för de stora företagen och inte bara de små som man satsat på nu. Livsmedelsstrategin måste nu leverera konkreta åtgärder som förändrar situationen. För vår del handlar det främst om kompetensförsörjningen, enklare regler och lägre avgifter, säger han.

Finns det en framtid för verksamheter liknande Hälsingestintan?

– Jag tycker det är väldigt tråkigt när ett företag som utmanar med ny teknik inte visar sig fungera. Men att bryta helt ny mark är riskfyllt, att bygga upp ett helt nytt koncept från grunden på det viset. Jag är dock väldigt osäker på om de mobila slakterierna har en plats, de problem de stötte på kvarstår och i slakteribranschen tjänar man på stora skalfördelar, säger Magnus Därth.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Johanssons bröd får nytt liv hos Bake my day

Endast svenskt mjöl i påsen är målet för Pågen

Pionjärprojekt med biobaserade plastflaskor

Målet är att ha de första biobaserade flaskorna i butikerna 2023. 

Bekräftat: Matsmart tar över Paolos lager

Mathem dubblar i Göteborg

Trots corona stärkte Lantmännen resultatet

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Tempcon group köper Fiskhamnens åkeri

Orkla köper Havrefras

På nytt jobb
Hon är ny på Marketing Clinic

Barnmatsföretag i konkurs

250 varslas på Martin & Serveras lager

Butiken beställer mer Paolos-produkter "Vi vill undvika matsvinn"

Ica Nära Finnboda i Nacka går mot strömmen och beställer in mängder av Paolos-produkter: ”Han tjänar ju inget på det”, säger butikschefen Stefan Bardevik.

Lidl söker efter Gotlandsproducenter

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

Nu startar Risentas produktion i Mölndal

Nicks drar in 7,3 miljoner dollar i investeringsrunda

Siljans Chark överlever med nya ägare

Semper slutar med palmolja

Stor framgång för reko-ring

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för torsken

Ålfiskeförbudet fortsätter

1

Litet kaffeföretag vände under corona – inleder stort avtal med Lidl

SIA Glass designar för återanvändning

Atrias grillar på finska bibliotek

Hon är ny i Svenskmärknings styrelse

Även råvaror i Urban Delis nya webbutik

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Coca-Cola med egen veganmjölk

HK Scans utbildning gav jobb direkt

Därför föredrar konsumenten pappersförpackningar

Ny vd för Trensums Food

Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Ny vd för Peckas naturodlingar

Pändy ger synergier för Bayn som vill förvärva mer

Gateau öppnar nytt – på nätet

Rootfruit sänker prognosen på grund av corona

Se alla Företagens egna nyheter

Mer återvinning ser inte helt mörkt ut

Systemfokus hos AxFlow

Marknadens minsta kodläsare för industriellt bruk

Anders Jonsson ny VD för Oerlikon Balzers

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Hydroscands smidiga tryckluftslang - nu i butik och webbutik

SMART; stilla, stabil och sparsam - och oljefri!

Hydroscand investerar i rörbockningsverksamhet

Ökad efterfrågan av mobil slangservice i kristid

Specialanpassad 3-banig Teltek C80 checkvåg

Lasersvetsning av plast

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Ny hygienisk pump från Waukesha Cherry-Burrell

Lasergivare med IO-Link och omgivningsljusundertryckning.

Underhåll av tryckluftssystemet livsmedelsindustrin

Nytt samarbete med Hitachi

Fatpump i hygieniskt utförande

Färre lyft, fler aromer

Var med på vår virtuella mässa 27-28 maj!

Mobil Lågtrycksenhet – LWP-M II

Praktiska förpackningar till desinficerande våtservetter

Akut produktion av desinfektionsmedel med hjälp av Busch

Lenze webinar idag om framtidssäkra automationssystem

Letar du också efter bra möjligheter? Ta en Gemba-promenad!

Sänd till en kollega

0.141