23948sdkhjf

Sill för miljoner – handlarnas förväntningar ökar

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Under midsommarveckan ökar sillförsäljningen i dagligvaruhandeln med 63,4 miljoner kronor jämfört med en normalvecka. Det är en ökning med hela 655 procent. Totalt ökar livsmedelsförsäljningen med 331 procent.

Läs också: Färskpotatis – en förlustaffär

Inför årets midsommar har handlarnas förväntningar ökat något. 57 procent av dagligvaruhandlarna anger att midsommarhandeln är viktig för deras butiker, jämfört med 55 procent förra året.

Den totala livsmedelsförsäljningen under midsommarveckan ökar med cirka 880 miljoner kronor jämfört med normalveckan, från 6,1 miljarder kronor till cirka 7 miljarder, enligt siffror som Svensk Handel publicerar i dag.

Över tid är dock volymerna ganska konstanta. 2018 ökade midsommarhandeln med 0,4 procent i värde jämfört med 2017.

Försäljningen av gräddfil, marinader och dessertost ökar markant under midsommarveckan. Men det är inte enbart mat som säljer bra. Försäljningen av insektsmedel får sig en rejäl skjuts och ökar med 331 procent.

Läs också: Svensk handel: Påskförsäljningen något lägre i år

– Konsumenterna följer traditionen när de handlar inför midsommar. Butikerna har laddat butikshyllorna med varor som sill, gräddfil och potatis, säger Johan Davidson, chefsekonom på Svensk Handel, i en kommentar.

Statistiken är en del av Svensk Handels traditionella sommarprognos som presenteras under vecka 26.

Här är produkterna som ökar mest i procent:  
Sill 655%
Gräddfil 349%
Insektsmedel 331%
Engångsserviser o bestick 240%
Soja, bbq-sås o marinader 233%
Dessertost 227%
Servetter 216%
Vin och cider 205%
...och de som ökar mest i värde:  
Sill 63,4 milj kr
Fläsk 37,6 milj kr
Kaffe 30,0 milj kr
Glass 20,3 milj kr
Chips & snacks 19,5 milj kr
Gräddfil 18,6 milj kr
Grädde 16,4 milj kr
Dessertost 14,4 milj kr
Matlagningsost 12,5 milj kr
Kolsyrade drycker 12,0 milj kr
Matsåser 9,1 milj kr
Matbröd 6,3 milj kr
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Svenskt receptbolag i samarbete med Walmart

It-bolaget ska samordna recept tillsammans med Buzzfeed.

Året efter torkan - så blir årets spannmålsskörd

Norsk slang ska förenkla mjölktransporterna

Var tionde öl är alkoholfri

Avancerad teknik bakom räfflad burkdesign

Årstiderna till fem nya städer

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Nu är Icas bacon helsvensk

Odlarna får bita i det sura äpplet

Dagligvaruhandeln satsar på halloumialternativ

Så dyr blev Ed Sheeranketchupen

Pappersbaserade förpackningar för färskvaror ökar

1

Vanligt insektsmedel kan fasas ut

Spendrups och Pågen bland finalisterna i Dagligvarugalan

Santa Maria skrotar konservburken

Di Luca i nytt logistikavtal

De ska sköta logistiken för svenska medelhavsgrossisten.

Vill tillverka bordssalt och gödsel av skog

Fazers finska köp är klart

De ska säkra framtidens snacksförsörjning

Anrikt konditori i konkurs

Carlsberg backar i Europa – kliver fram i Asien

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Fodi vill expandera - tar in miljoner

Produktnytt
Rosa salt för syns skull

På nytt jobb
Hon går från Fazer till Arla

Tar över som chef för Foodservice.

Minskad försäljning för convenience

Debatt
Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Dalarna vill se landbaserad fiskodling

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Förlust för Simris Alg

Nu kommer panten på brödpåsen

Här är Ed Sheeran-ketchupen

Räkskal kan bli kläder

Strid om avokado kan ligga bakom massaker

Tulip i stor kinesisk pizza-affär

Carlsberg säljer bättre än väntat

På nytt jobb
Bayn nyrekryterar inför exportsatsning

Se alla Företagens egna nyheter

Säker åtkomst till pallkanaler i rullställ

Mirit Glas tilbydar afirglas, som är nästan lika hårt som diamant

Träffa oss på EURO EXPO i Värnamo

KIPP presenterar stödelement, positioneringselement och fästelement

ebm-papst visar energieffektiva lösningar för fastighetsventilation på Fastighetsmässan i Göteborg

EuroExpo industrimässa i Värnamo

Spåra, identifiera, blippa - klart!

Hur revolutionerar IO-Link den totala utrustningens effektivitet?

Värmerutor från Mirit Glas

Ta en genväg med nya online Design Studio

Hur snabbt kan ni ändra format i er tillverkningsprocess?

Förberedd för industri 4.0: Ny lamellvakuumpump med tryckreglering

Nivåavkänning och meddelanden till logistikpartner!

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

RS Components lanserar lättanvända oscilloskop från Tektronix för felsökning och analys

Balluff har tilldelats en utmärkelse!

RS Components lanserar labbaggregat med automatisk anpassning av strömstyrkan

RS Components får utmärkelse av TDK-Lambda

Alfa Laval Think Top V50 och V70

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Svenskt musteri tredubblar lagerkapaciteten med automatisk lösning

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

KIPP önskar er en riktigt Trevlig sommar!

Trevlig Sommar

Vad gör vi på Balluff?

Sänd till en kollega

0.15