23948sdkhjf

Picard bygger om alla butiker och öppnar nya: ”Mer premiumkänsla”

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Nya ägaren Knut Faremo räknar med vinst inom 1-2 år: ”Picard har en mycket stor potential”, säger han.

Frysspecialisten Picards svenska franchisedel har länge brottats med röda siffror och butiksstängningar. Sedan 2013 har resultatet varit negativt men efter att Knut Faremo, en av grundarna av Norgesgruppen, klivit in som ny ägare i augusti 2018 ser butikskedjan nu ljuset i tunneln. Förlusterna har minskat avsevärt och Knut Faremo räknar med vinst inom 1-2 år.

Läs också: Paradiset tar in Picard

– Det klarar vi. Vi har reducerat tappet med 18 miljoner kronor men tanken är inte att spara och skära ner ytterligare utan nu behöver vi investera och öka försäljningen, konstaterar han i en intervju med Food Supplys systertidning Fri Köpenskap.

Picards produkter har högt anseende bland konsumenterna men utmaningen har varit att förmedla samma känsla när det gäller butiksnätet. Det ska nu ändras. Den 4 september öppnade ett helt nytt koncept i Oslo och planen är att ställa om samtliga nio butiker i Sverige enligt det nya konceptet.

Ambitionen är att vara klar med omställningen inom ett år. Först på tur blir butikerna på Götgatan och Karlavägen i Stockholm. Förhoppningen är att de ska vara omställda innan jul.

– Det nya konceptet har en helt annan atmosfär med en varmare premiumkänsla, nytt trägolv, nya stående frysar, digitala hyllkantsetiketter och sittplatser för de som vill äta på plats. På Karlavägen är jag däremot inte säker på om vi får plats med serveringsdelen, berättar han.

Läs också: City Gross tar in Picard i värmen

Men det slutar inte där. När alla butiker är konverterade är planen att vidga butiksnätet med ytterligare 2-3 nya butiker i Stockholmsområdet.

– Det kommer att röra sig om områden med mycket folk. Bostadsnära eller kontorstäta platser, konstaterar Knut Faremo.

Den första nya butiken beräknas öppna innan sommaren.

– Vi har tittat på många lokaler redan och vi har ett par riktigt bra på gång. Men vi är också väldigt kräsna med platserna.

Mer om: Picard
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Gourmet Food tar in nya delägare

Juiceflaska av 100 % rPET

Isländskt hotell tar in 77 svenska espressomaskiner

De ska samla in mer plast än de säljer

Nu får det vara ekologiskt – utan ekologisk jäst

Återvinning av kaffeförpackningar framgång i Finland

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Coca-Cola slog förväntningarna

De döms för dödsolycka i fabrik

Ny social matbutik i Skellefteå

Moderaterna vill ge butiker rätten att sälja vin och starköl

”Det skulle kraftigt gynna branschen på fler sätt.”

Ersättning beviljas efter torskstoppet

Proseccochips beslagtagna av italienska myndigheter.

Läsk- och glassföretag i konkurs efter 25 år

Leverantör av maskiner till nöjesfält och butiker stänger ner.

På nytt jobb
Axfood rekryterar ny IR-chef

Domino's ägare lämnar Norden – vill sälja svenska verksamheten

Löjfisket är slut för i år

Efter Arlabråket – Oatly byter tillfälligt ut namn på förpackningar

Norska mjölkproduktionen ska minska med 100 miljoner liter

"Fem ton grön fisk i disk"

Bageriet flyttar in på Ica

Fortsatt torskfiskestopp i östra Östersjön

Rootfruit satsar miljoner på ny produktionslinje

Brexit gör så att skörden ruttnar bort

På nytt jobb
Ny IT-chef på Paulig

Hello Fresh höjer prognosen – går bättre än väntat

Uppsalaföretag startar egen butik

Här kommer Happy Food Stores andra butik

På nytt jobb
Ny vd på finska Salico och Snackpoint

HK Scan tar initiativ för klimatet

Världens första ölflaska i papper

Fåddman investerar och satsar på export

På nytt jobb
Carlsberg får ny kommersiell direktör

Matpriserna sjönk i september

Matsvinnet ökar – så ska branschen tackla problemet

På nytt jobb
Bergendahls rekryterar från Atria

Arlas klimatmål godkänns

Se alla Företagens egna nyheter

Skyddsglas för lasersvetsning från Mirit Glas

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Hållbar kyla kyler glassen

Nomo på industrimässa i Borlänge

Webinarium - Få struktur på ditt hållbarhetsarbete! 25/10

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Borlänge 16-17 oktober

Är er verksamhet framtidssäker?

Test av räknare i vårt showroom.

Livsmedel-godkänt glas från Mirit Glas

Telfa AB - livsmedelspumpar ställer ut på Euro Expo industrimässa i Borlänge 16-17 oktober

Spårbarhet inom tillverkning - Mer än bara RFID och streckkod!

Fem av ebm-papst drivenheter i unik maskin för torrisblästring

Balluff Machine Vision konfigurationsverktyg, har du provat det än?

ebm-papst hjälper industrin att både automatisera och kyla känslig elektronik

Certifiering av utrustning i farliga miljöer.

Begränsa bakterietillväxten med temperaturreglering

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Robusta produkter från oss på Balluff!

Integral smart för sjukhussängar

(Plast)avfall i havet – de rätta lösningarna är de viktigaste

Din unika produkt förtjänar en unik etikett

För extrema miljöer!

Hygienslussar

BITO utökar produktionskapaciteten med ny anläggning i Polen

Övervakning i realtid görs enkelt!

Sänd till en kollega

0.267