23948sdkhjf

Hon ska leda forskning om livsmedel

| Av redaktionen | Tipsa redaktionen

Forskningsinstitutet Rise har utsett en ny chef i Göteborg för avdelningen som ägnar sig åt forskning och innovation kring jordbruk och livsmedel. Klara Båth tillträdde som avdelningschef vid årsskiftet, skriver Livsmedel i fokus.

Läs också: Ny studie: Portionsförpackat mer klimatsmart.

På Rise hemsida skriver Klara Båth att hon som avdelningschef vill lyfta upp mikrobiologi på agendan hos livsmedelsföretagen. 

”Säkerhet är naturligtvis en grundförutsättning i livsmedelsproduktion. Men jag ser stor potential i att på olika nivåer jobba med hygien, för att även öka livsmedelskvaliteten och hållbarhetstiden”, skriver hon.

Dessutom, menar Båth, finns stora möjligheter med fermentering, för tillvaratagande av bi-/plusprodukter och att skapa klimatsmarta alternativ till dagens köttkonsumtion.

”Med min molekylärbiologiska bakgrund tycker jag dessutom att det är spännande med de nya möjligheter dessa tekniker öppnar upp, särskilt vid studier av smittspridning och inom hygienområdet. Jag eftersträvar ett tvärvetenskapligt arbetssätt för att få inblick i och lära av andra discipliner. Bättre förståelse för alla delar i en process, skapar bättre förståelse för helheten”.

Mer om: Rise
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

På nytt jobb
Hon är Mondelez nya vd

Matsmarts sajt kraschade när Paolos-produkterna släpptes: "Aldrig varit med om något liknande"

Försäljningen slog rekord och varorna såldes slut.

Ny kartong med utpräglad miljöprofil

Stora Enso lanserar innovativ koldioxidsnål kartong för chokladförpackningar.

Han är ny ordförande i Poppels

Nya ledamöter i Norrmejeriers styrelse

Endast svenskt mjöl i påsen är målet för Pågen

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Johanssons bröd får nytt liv hos Bake my day

Bekräftat: Matsmart tar över Paolos lager

Pionjärprojekt med biobaserade plastflaskor

Målet är att ha de första biobaserade flaskorna i butikerna 2023. 

Trots corona stärkte Lantmännen resultatet

Mathem dubblar i Göteborg

Orkla köper Havrefras

Tempcon group köper Fiskhamnens åkeri

På nytt jobb
Hon är ny på Marketing Clinic

Barnmatsföretag i konkurs

Butiken beställer mer Paolos-produkter "Vi vill undvika matsvinn"

Ica Nära Finnboda i Nacka går mot strömmen och beställer in mängder av Paolos-produkter: ”Han tjänar ju inget på det”, säger butikschefen Stefan Bardevik.

Lidl söker efter Gotlandsproducenter

Nu startar Risentas produktion i Mölndal

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

250 varslas på Martin & Serveras lager

Siljans Chark överlever med nya ägare

Nicks drar in 7,3 miljoner dollar i investeringsrunda

Semper slutar med palmolja

Stor framgång för reko-ring

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för torsken

Ålfiskeförbudet fortsätter

Atrias grillar på finska bibliotek

Hon är ny i Svenskmärknings styrelse

Även råvaror i Urban Delis nya webbutik

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Coca-Cola med egen veganmjölk

HK Scans utbildning gav jobb direkt

Ny vd för Trensums Food

Därför föredrar konsumenten pappersförpackningar

Ny vd för Peckas naturodlingar

Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Se alla Företagens egna nyheter

Mer återvinning ser inte helt mörkt ut

Systemfokus hos AxFlow

Marknadens minsta kodläsare för industriellt bruk

Anders Jonsson ny VD för Oerlikon Balzers

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Hydroscands smidiga tryckluftslang - nu i butik och webbutik

SMART; stilla, stabil och sparsam - och oljefri!

Hydroscand investerar i rörbockningsverksamhet

Ökad efterfrågan av mobil slangservice i kristid

Specialanpassad 3-banig Teltek C80 checkvåg

Lasersvetsning av plast

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Ny hygienisk pump från Waukesha Cherry-Burrell

Lasergivare med IO-Link och omgivningsljusundertryckning.

Underhåll av tryckluftssystemet livsmedelsindustrin

Nytt samarbete med Hitachi

Fatpump i hygieniskt utförande

Färre lyft, fler aromer

Var med på vår virtuella mässa 27-28 maj!

Mobil Lågtrycksenhet – LWP-M II

Praktiska förpackningar till desinficerande våtservetter

Akut produktion av desinfektionsmedel med hjälp av Busch

Lenze webinar idag om framtidssäkra automationssystem

Letar du också efter bra möjligheter? Ta en Gemba-promenad!

Sänd till en kollega

0.219