23948sdkhjf

Personalbrist kan bli slutet för slakteriet

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Trots stor efterfrågan och långa slaktköer.

– Det är en fruktansvärd kris och vi har en stor brist på människor helt enkelt, det säger Patrik Strömdahl som sedan 2013 drivit slakteriet Strömdahla tillsammans med Therese Strömdahl.

Strömdahla har sedan starten blivit populära och deras produkter säljs idag på bland annat Coop, Ica och restauranger i Norrland men på grund av personalbrist kan de inte hålla uppe produktionen och slaktköerna är i nuläget långa.

Enligt Patrik Strömdahl skulle slakteriet behöva tio anställda men i nuläget är de, med honom själv och frun Therese sju stycken. En av dessa anställda har beslutat att återvända till sitt hemland och två till ska snart återvända till en annan bransch varpå endast paret Strömdahl och en till anställd till blir kvar. Blir det ingen ändring den närmaste månaden säger Patrik Strömdahl att risken är stor att de får lägga ner verksamheten.

Enligt Patrik Strömdahl råder det ingen brist på intresserade och de har fått in flera ansökningar när de sökt. Problemet är att det saknas resurser för att bekosta utbildningen, men varken arbetsförmedlingen eller länsstyrelsen vill dock bidra med pengar till utbildning av de sökande.

– Stöd ska enligt livsmedelsstrategin utges till branschen för de som står längst bort från arbetsmarknaden, men de kan inte alltid ta de här jobben och det går inte att få stöd till de som är friska och som står närmare marknaden, säger Patrik Strömdahl.

Att utbilda en slaktare kostar ungefär 1,5 miljoner per person och det tar nästan tre år innan den personen kan vara helt självgående. Tidigare fanns det en livsmedelsutbildning på gymnasienivå i Umeå men den lades ner 2016.

– Det är konstigt att en universitetsstad som Umeå inte kan utbilda mer personer i en bransch som skriker efter personal. Jag har till och med erbjudit mig att göra om min verksamhet till ett skolslakteri men har inte fått gehör för det, säger Patrik Strömdahl.

Mer om: Strömdahla
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Jag accepterar Nordiske Mediers villkor och avtal

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Kokosmjölk stoppas efter larm om förslavade apor

Livsmedelsaktörer agerar efter larm om vanvårdade apor.

Doggy får nya ägare – köps av branschjätte

Ny alkoholfri öl till dumplings

På nytt jobb
Ny ekonomidirektör för Arlakoncernen – ”enastående ung ledare”

På nytt jobb
Han blir ny försäljningsdirektör hos Löfbergs

Ingelsta Kalkon stänger tre av fem butiker

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Beyond Meat i partnerskap med Alibaba

Paulig bygger ut sitt lager och förlänger hyresavtalet

Digital kunskapsbank om hygien på arbetsplatsen

Index: Coronaledarskapet påverkar medarbetarnas lojalitet

Undersökning: Små leverantörer fortfarande utestängda under coronakrisen

På nytt jobb
Hon ska stärka kommunikationen hos Orkla Sverige

Ny pall av återvunnen plast för Systembolaget

Löfbergs hyr ut ryggsäckar med fika

Carlsberg introducerar ”pladdling”

Ny certifieringsstandard för växtbaserade livsmedel

Bayn köper godisföretaget Tweek för 45 miljoner

På nytt jobb
Löfbergs vd går till HK Scan

Midsona köper Gainomax

Dryckesbranschen fortsätter att växa

Öljätten flyttar in ett år tidigare än planerat

Sju av tio livsmedelsföretag är pessimistiska inför sommaren

Ica och Skånemejerier i klimatprojekt om alger i foder till kor

Ägarskifte i Green Sales Distributions

Klassisk brittisk fotbollsklubb samarbetar med Quorn

Kinas havsmatsaptit har kraschat efter coronalarm

1

Äkta vara: ”Industriella påhitt” i vegokorven

Förtroendet för svensk livsmedelsförsörjning sviktar

Plastbantar kvarg

Foodora i samarbete med el-scooterföretag

Veg of Lund startar försäljning i Kina

1

Ny wellpappbox för fryst och kylt

På nytt jobb
Lars Appelqvist vice ordförande i europeisk branschorganisation

Fazer testar reaktionerna på ny havrechoklad

Ny kokosdryck ska smaka som mellanmjölk

Svensk kvarg på export till Frankrike

Se alla Företagens egna nyheter

Nytt kylsystem med CO2-teknik hos ICA-butik i Bodafors

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Glad Sommar önskar Lagafors!

25 000 kvm automatiserat och robotiserat kyl- och fryslager

Teltek C80 Combo – Specialanpassad för torrvaror

JAX utbildning: Smörjmedel och Smörjmedelsteknik, del 2

Fatpump i hygieniskt utförande

Absolutgivare med CIPsafety Ethernet/IP SIL3

Mirit Glas erbjudar Härdat glas

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Färdigmonterade pumpaggregat

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Modulär elektronisk säkring för 24V DC

KIPP önskar

Schmersals säkerhetsljusridåer med Bluetooth® interface

INOXPA omrörare och mixer.

Lasersvetsning av plast

JAX Smörjmedel och Smörjmedelsteknik

Excenterskruvpump för höga hygienkrav

Lenze webcast onsdag 10 juni om Digital Engineering

Eurofins bidrar till storskalig testning av COVID-19

Öka effektiviteten i biogas-processen

​Hydroscand utökar sortimentet inom bevattning

Tekniskt glas tillgänglig från Mirit Glas

Fatpump i hygieniskt utförande

Sänd till en kollega

0.125