23948sdkhjf

Personalbrist kan bli slutet för slakteriet

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Trots stor efterfrågan och långa slaktköer.

– Det är en fruktansvärd kris och vi har en stor brist på människor helt enkelt, det säger Patrik Strömdahl som sedan 2013 drivit slakteriet Strömdahla tillsammans med Therese Strömdahl.

Strömdahla har sedan starten blivit populära och deras produkter säljs idag på bland annat Coop, Ica och restauranger i Norrland men på grund av personalbrist kan de inte hålla uppe produktionen och slaktköerna är i nuläget långa.

Enligt Patrik Strömdahl skulle slakteriet behöva tio anställda men i nuläget är de, med honom själv och frun Therese sju stycken. En av dessa anställda har beslutat att återvända till sitt hemland och två till ska snart återvända till en annan bransch varpå endast paret Strömdahl och en till anställd till blir kvar. Blir det ingen ändring den närmaste månaden säger Patrik Strömdahl att risken är stor att de får lägga ner verksamheten.

Enligt Patrik Strömdahl råder det ingen brist på intresserade och de har fått in flera ansökningar när de sökt. Problemet är att det saknas resurser för att bekosta utbildningen, men varken arbetsförmedlingen eller länsstyrelsen vill dock bidra med pengar till utbildning av de sökande.

– Stöd ska enligt livsmedelsstrategin utges till branschen för de som står längst bort från arbetsmarknaden, men de kan inte alltid ta de här jobben och det går inte att få stöd till de som är friska och som står närmare marknaden, säger Patrik Strömdahl.

Att utbilda en slaktare kostar ungefär 1,5 miljoner per person och det tar nästan tre år innan den personen kan vara helt självgående. Tidigare fanns det en livsmedelsutbildning på gymnasienivå i Umeå men den lades ner 2016.

– Det är konstigt att en universitetsstad som Umeå inte kan utbilda mer personer i en bransch som skriker efter personal. Jag har till och med erbjudit mig att göra om min verksamhet till ett skolslakteri men har inte fått gehör för det, säger Patrik Strömdahl.

Mer om: Strömdahla
Håll dig uppdaterad med Food Supply SE
Kommentarer (0)
Startsidan just nu

17 av 21 olivoljor höll inte måttet

Ökad nötslakt och minskad mjölkproduktion

Nestlé satsar på vegansk tonfisk

Plast på kartong ett minne blott?

Vinpriset sjunker globalt

Första förpackningsfria butiken till Stockholm

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Innovativa förpackningslösningar

Så har PakMarkas utvecklats till ett ledande företag inom paketering och märkning.

Forskare: Algodling kan bli lönsam industri i Sverige

Fiskeriet bygger egen säljkår

Notura byter från metall till kartong

Lanserar helt ny mässa

En ny mässa kommer att se dagens ljus i år - Nordic Food Industry. Vi har talat med affärsutvecklare Annika Persson på Svenska Mässan om varför Sverige behöver en ny mässa fokuserad på livsmedelsindustrin.

Lantmännen Årets talangföretag

Slog ut Unilever, H&M och EQT i finalomgången.

Ekomjölk i koldioxidneutral förpackning

Spendrups cementerar förstaplatsen på Systemet – ökade 9,5 procent

Helvegetariskt – nej tack!

Unga säger nej till enbart vegetarisk mat i skolan.

Single-malt veteran i nya kläder

1

Ny bag-in-box-kran lättare att återvinna

Havredrycksbolag först ut i Uppsala

Skal från kaffesump ny bioplastingrediens

Vinstökning för Atria – uppåt för kyckling och convenience

Minskad vinst igen för Fazerkoncernen

Absolut vodka-ägare sänker prognos efter coronoviruset

Coop satsar på lokal gårdsbutik på nätet

Coop har i det tysta sjösatt en stor satsning på lokala varor.

Fodi i konkurs: ”Kunde inte trolla med knäna längre”

Ökad förlust för Peckas naturodlingar – nytt växthus belastar resultatet

Ciderguru till Sverige – intresset bland odlarna ökar

Sjöstrand Coffee startar försäljning till 8 länder via Amazon

Entreprenörer pitchade idéer – prisades av Coop

Bayn får betala vite för brott mot informationsregler

LRF satsar på digitalisering – går in som delägare

Återhämtning för Probi

På nytt jobb
Kommundirektören återvänder till Polarica

Dalsspira vill ta in mer kapital

Avtal klart om köp av Pändy

Ny tjänst ska minska byråkratin för företagen

På nytt jobb
Han kan ta plats i Veg of Lunds styrelse

Största baconbristen på årtionden

Se alla Företagens egna nyheter

Teltek expanderar

Sätt pris på dina produkter med METO-prismärkningspistoler

INOXPA hygieniska centrifugalpumpar.

Impellerpump med många kombinationsmöjligheter

Värmeåtervinning av tryckluft genom unika ERU

KIPP Kulspärrbultar inom maskinbyggnad och konstruktion.

Framtidens plastpallsystem ger unika fördelar

ICA Maxi Stormarknad i Västervik byter till CO2

Miljöklassindelning underlättar rätt val av fläkt

ebm-papst EC-fläktar i kompakta högeffektugnar

Vakuumpumpar från Busch till kinesiska sjukhus

En kyllösning som ett steg i FN:s klimatrapport för 2030

BITO får fin utmärkelse för ny transportlåda

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Ica Supermarket Brunflo får hållbar kyla

Fatpump i hygieniskt utförande

Hjälp med tryckluftsutvärdering - Ingersoll Rand

Mirit Glas är specialister på glasproduktion

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Öka er lönsamhet med ACS II

Nytt nummer av Beyond Surfaces!

Hantering av tryckluft i livsmedelsindustrin

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Energieffektiv förpackning av pizzatopping

Givare som tål tuffare miljöer!

Sänd till en kollega

0.125