23948sdkhjf

Coop tar totalgrepp på hållbarhet

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Presenterar hållbarhetsavtryck för 17 000 varor.

I ett stort projekt inför Coop hållbarhetsdeklarationer på alla sina livsmedel. 17 000 varor mäts enligt de tio hållbarhetskriterier som samarbetsprojektet Hållbar Livsmedelskedja tidigare tagit fram.

Varje varas totala hållbarhet visas med ett spindeldiagram som visar hur stort hållbarhetsavtrycket är för varan enligt de tio parametrarna. För konsumenterna kommer spindeldiagrammet att visas genom att skanna varans streckkod.

Coop Sveriges vd Magnus Johansson presenterade den nya märkningen på ett digitalt seminarium på tisdagen.

– Det här är otroligt stort. Det ligger ett och ett halvt års arbete bakom, säger han, och drar paralleller till när konsumentkooperationen införde innehållsdeklarationer av livsmedel 1946. Något som sedan blev branschtstandard.

– På det här sätter hjälper vi kunderna och medlemmarna med korrekt information för att de ska kunna göra medvetna val.

Spindeldiagrammens tio parametrar

1. Biologisk mångfald

2. Klimat

3. Bördighet

4. Vattenåtgång

5. Bekämpningsmedel

6. Övergödning

7. Djurhälsa

8. Arbetsförhållanden

9. Lokalbefolkningen

10. Lagefterlevnad och spårbarhet

De tio kriterierna som ingår i hållbarhetsdeklarationen har tagits fram i det branschgemensamma projektet Hållbar Livsmedelskedja som Världsnaturfonden, WWF, tagit initiativ till. Där ingår 15 företag från dagligvaruhandeln och livsmedelsproduktionen.

– Presentationen i spindeldiagram tyddliggör komplexiteten i de här frågorna, säger Coop Sveriges hållbarhets- och kvalitetschef Charlotta Szczepanowski, som varit drivande i projektet.

Enligt henne ska arbetet med att deklarera de 17 000 varorna vara klart i september-oktober. Tester med att visa upp diagrammen inleds redan nu under sommaren, och fullt ut kommer hållbarhetsdeklarationerna att vara tillgängliga för konsumenterna under första kvartalet nästa år.

Men det handlar inte bara om konsumenterna. Den nya hållbarhetsmärkningen kommer att kunna användas i hela livsmedelskedjan, från kedjornas inköpare till leverantörer och producenter.

Datan som beräkningarna baseras på kommer från oberoende källor såsom RISE, World Bank, WWF och BSCI.

– Vi hoppas att det här ska bli branschstandard, säger Charlotta Szczepanowski.

Magnus Johansson flaggar för att systemet efterhand ska öppnas upp, både när det gäller regelverk och data.

Charlotta Szczepanowski refererar till de diskussioner inom Hållbar Livsmedelskedja som handlar om att ”växa toppen” med fler hållbara produkter, och ”lyfta botten”, där förbättringarna sätts in på varorna med mest påverkan på jordens resurser, klimat och samhälle.

– Att välja bort produkter, det gör vi hela tiden, det är inte det svåra. Nu handlar det om att förbättra, säger hon.

Initiativet får tummen upp av WWF:s Daniel Robertsson, som medverkade vid presentationen:

– Det finns ett stort ansvar för hållbarhetsfrågorna hos handeln. Med transparens kommer också utvecklingsmöjligheterna, säger han.

Håll dig uppdaterad med Food Supply SE

Jag accepterar Nordiske Mediers villkor och avtal

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Oprah Winfrey investerar i Oatly – tar in två miljarder kronor

Foodora hackat – en halv miljon kunders personuppgifter läckta

På nytt jobb
Han blir ny finansdirektör hos Midsona

Stark tillväxt för Orklas varumärken

22 procents minskad omsättning för Cloetta

Icanders första pilotbutik Ica Maxi Visby knyter till sig lokalt rosteri

Gute Rosteri blir ny leverantör av kaffe till Ica Maxi Visbys Icanders-satsning.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut måndag-torsdag.

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Sänkta volymer för Carlsberg

Maxi ökade mest bland Ica-butikerna i juni

Optimismen stiger bland landets ekobönder

Kokosmjölk stoppas efter larm om förslavade apor

Livsmedelsaktörer agerar efter larm om vanvårdade apor.

Doggy får nya ägare – köps av branschjätte

Ny alkoholfri öl till dumplings

På nytt jobb
Ny ekonomidirektör för Arlakoncernen – ”enastående ung ledare”

På nytt jobb
Han blir ny försäljningsdirektör hos Löfbergs

Beyond Meat i partnerskap med Alibaba

Ingelsta Kalkon stänger tre av fem butiker

Paulig bygger ut sitt lager och förlänger hyresavtalet

Digital kunskapsbank om hygien på arbetsplatsen

Index: Coronaledarskapet påverkar medarbetarnas lojalitet

Undersökning: Små leverantörer fortfarande utestängda under coronakrisen

På nytt jobb
Hon ska stärka kommunikationen hos Orkla Sverige

Ny pall av återvunnen plast för Systembolaget

Löfbergs hyr ut ryggsäckar med fika

Carlsberg introducerar ”pladdling”

Ny certifieringsstandard för växtbaserade livsmedel

Dryckesbranschen fortsätter att växa

Sju av tio livsmedelsföretag är pessimistiska inför sommaren

Ica och Skånemejerier i klimatprojekt om alger i foder till kor

Kinas havsmatsaptit har kraschat efter coronalarm

Klassisk brittisk fotbollsklubb samarbetar med Quorn

Förtroendet för svensk livsmedelsförsörjning sviktar

1

Äkta vara: ”Industriella påhitt” i vegokorven

Plastbantar kvarg

Foodora i samarbete med el-scooterföretag

Veg of Lund startar försäljning i Kina

På nytt jobb
Lars Appelqvist vice ordförande i europeisk branschorganisation

Se alla Företagens egna nyheter

Insektsfritt - på jobbet och hemma!

Lobrotorpump med hög hygienisk standard

KIPP önskar en trevlig sommar!

JAX smörjmedel

Deltog du på Lenzes spännande webcast-serie?

Öka din konkurrenskraft genom välja rätt servo-komponenter

Nytt kylsystem med CO2-teknik hos ICA-butik i Bodafors

Hygieniska dubbelskruvpumpar för livsmedelsindustrin

Glad Sommar önskar Lagafors!

25 000 kvm automatiserat och robotiserat kyl- och fryslager

Teltek C80 Combo – Specialanpassad för torrvaror

JAX utbildning: Smörjmedel och Smörjmedelsteknik, del 2

Fatpump i hygieniskt utförande

Absolutgivare med CIPsafety Ethernet/IP SIL3

Mirit Glas erbjudar Härdat glas

Svetsutrustningar för plast med flera olika metoder

Färdigmonterade pumpaggregat

Tryckluftsdrivna membranpumpar i hygieniskt utförande

Modulär elektronisk säkring för 24V DC

KIPP önskar

Schmersals säkerhetsljusridåer med Bluetooth® interface

INOXPA omrörare och mixer.

Lasersvetsning av plast

JAX Smörjmedel och Smörjmedelsteknik

Excenterskruvpump för höga hygienkrav

Sänd till en kollega

0.14