Vegansk "fisk" lanseras på svenska restauranger

Av Johan Colliander

den 1 mars 2021 11:25

Annons

Idag lanseras den veganska fuskfisken Toona på restauranger i Stockholm, Malmö och Uppsala.

– Det känns helt fantastiskt vi har jobbat på det här i två års tid och vi vill göra skillnad i världen och det gör man först när man har en produkt färdig. Samtidigt känns det så klart nervöst också att nu få se hur konsumenterna reagerar, de är ju i slutändan det tuffaste testet, säger Tom Johansson, medgrundare av Hooked Foods, till Food Supply.

Annons

Toona lanserar dels i Hawaii Pokés 15 restauranger i Stockholm, Malmö och Uppsala men även i företagets ghost-kitchen-satsning Kaiso som nyligen startat. Även det populära vegankaféet Mahalo med två restauranger i Stockholm kommer använda sig av produkten i en egen tonfiskröra.

Annons

Hooked har även planer på att till hösten lansera Toona i butiker och företaget arbetar även på ett veganskt laxalternativ som förväntas vara klart i slutet av 2021.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Din kommentar kommer inte att synas förrän du aktiverar den. Om en liten stund får du ett mail där du måste klicka på en länk för att aktivera din kommentar.