Kvartersbistro och mikrobryggeri till Skrapan
Kvartersbistron Jan Bertil och mikrobryggeriet Humle & Humle flyttar in i Skrapan på Södermalm i Stockholm.
Restaurang Jan Bertil anländer först. I december öppnar kvartersbistron i Galleri Skrapans entréplan. Bistron på 200 kvadratmeter och med 90 sittplatser kommer att erbjuda en meny som hämtar inspiration från Medelhavet kompletterat med skandinaviska referenser.
Efter årsskiftet tar Humle & Humle över Imperiets tidigare lokaler. Där ska det skapas en mötesplats med cirka 40 sittplatser för anhängare av craft beer. Gästerna kommer att erbjudas öl från små bryggerier och en tillhörande meny av säsongsbetonade små- och mellanrätter.
Skrapan välkomnar även kvartersodlaren Cubegreens. Cubegreens skördar sina första lokala grönsaker på Skrapans innergård i början på 2022. Därifrån levereras till restauranger och butiker, men även hem till privatpersoner.