Fem av 15 beviljade projekt kommer från SIK
Framtidens stora samhällsutmaningar kommer att kräva innovationer som kan lägga grunden för långsiktig och hållbar tillväxt och ge nya affärsmöjligheter inom livsmedelsområdet.
Utlysningen, som är det första steget i en tvåstegsprocess, resulterade i totalt 55 ansökningar. Ansökningarna visade på ett brett register av idéer; från ökad hållbarhet inom livsmedelskedjan, plattformsbyggande för öppen innovation inom livsmedelsområdet, till nya innovativa produkter för att främja välbefinnandet.
De SIK-projekt som beviljats är:
• Hållbara proteinflöden och -produkter i livsmedelskedjan
• Minimerat matsvinn med dynamiskt hållbarhetsdatum
• Minskat svinn genom samverkan - en innovativ kedja från råvara till konsument
• Utveckling av värdehöjande koncept för animala biprodukter
• Ätdynamisk strukturdesign för framtidens matupplevelse och bättre hälsa