Food Diagnostics Fdab AB har i samarbete med R- Biopharm utvecklat en snabbmetod där analyser görs enklare och oftare för att säkerställa kvaliteten och att livsmedlen inte är smittade av mykotoxiner som är mycket giftiga även i små mängder, framgår det i en intervju av Svenska Livsmedel.
– De provstickor som finns, Rida Quick DON provades av Lantmännen för flera år sedan, då som en metod som man fick läsa av med ögat, berättar Jan-Erik Carlsson, Food Diagnostics i artikeln.
Resultatet presenteras snabbt genom ett positivt eller ett negativt utslag.
- Med den nya metoden har vi en nedre detektionsgräns för DON vid 250 mikrogram per kilo, vilket är fullt tillräckligt med de gränsvärden som gäller, 1 250 mikrogram för vete och 1 750 mikrogram för havre. Normalt avläsningsområde är 500–8 000 mikrogram per kilo. För spannmålsprodukter för direktkonsumtion gäller ett gränsvärde på 750 mikrogram per kilo, och för bröd, kex och frukostflingor 500 mikrogram, fortsätter Jan- Erik Carlsson.
BREAKING